Terracota, tendencia en decoración

Nos gusta el rojo y el marrón, cada uno le aporta algo bonito y distinto a lo que queremos, y no nos decidimos por qué color elegir.

¡Ningún problema! ahora tenemos el color terracota, una mezcla entre ambos que no tiene nada que envidiarles.

Es una tonalidad muy bonita y natural que pega con todo, perfecto para utilizarlo en cualquier tipo de evento o boda. Lo estamos viendo en decoración desde 2018, pero ahora está cogiendo mucha fuerza en el mundo de los eventos.

Cuando pensamos en terracota, nos vienen a la mente muchas imágenes; cerámica artesanal, paredes de calles, colores cálidos, carácter rústico.

A la hora de elegir la decoración, debemos tener claro que es un aspecto fundamental ya que ésta, cambiará por completo la estética del espacio y es lo que hará que sea diferente.

Apostamos por añadir el color terracota en eventos y bodas. Es un color muy versátil, por lo que lo podemos incorporar desde en los estilos más modernos a los más étnicos.

¿En bodas? ¡Sí! ¿En eventos corporativos? ¡Sí! ¿Y en eventos particulares? ¡También!

No hace falta que toda la decoración sea de la misma tonalidad.

Es un color fácil de combinar y que además, abarca una gran cantidad de colores con los que se puede mezclar, consiguiendo un efecto cálido y muy acogedor.

De esta manera, puede acompañar en una boda con detalles como por ejemplo las flores, los vestidos de las damas de honor, manteles de la comida, etc.

En un evento, lo podemos añadir en la decoración de las mesas, el chill out y el diseño gráfico entre algunos.

Y vosotros, ¿os animáis con el color terracota?

*Imágenes de inspiración extraídas de Pinterest.

In the mood for Vegan food!

Catering Vegano, sí

Estamos viviendo un cambio en estilos de vida de mayor respeto hacia lo que nos rodea donde la comida juega un papel importante.

Ser vegano es más que una decisión alimentaria, es un compromiso con nuestro cuerpo y nuestro entorno.

En 21deMarzo Catering intentamos poner nuestro granito de arena dando opciones más sostenibles y saludables.

Llevamos tiempo explorando, cuidando y trabajando para convertirnos en el primer catering capaz de ofrecer experiencias gastronómicas 100% veganas sin echar de menos ninguno de los ingredientes de éxito: calidad, variedad, equilibrio, sabor o puesta en escena.

Propuestas plant based al alcance de quienes quieran explorar, cuidarse o disfrutar al máximo de un estilo de vida y gastronomía más comprometido.

¡Cómo apetecen las cosas que apetecen!

 

Con la colaboración de Andreu Robusté detrás de la camara, el material de Alquiler Hosteleria, nuestros amigos de Thinkung Mu y las fotos de Pablo Laguía.

7 hamburguesas, 7 personalidades

La semana tiene 7 días, los gatos siete vidas y el mundo siete mares. Nosotros tenemos 7 hamburguesas.

Imagínate que un plato pudiera transmitir la forma de ser de una persona. Eso es lo que nos propusimos en 21deMarzo Catering Studio para transmitir el tipo de catering que somos: un catering que se adapta a las necesidades de sus cliente.

A partir de esa reflexión surgió la idea y creamos Experimentos21, unos ejercicios gastronómicos que tienen una única intención: vincular la manera de ser de nuestros clientes con la gastronomía.

En 21deMarzo tenemos clientes de todo tipo. Cada uno quiere celebrar su boda, su evento de empresa o su celebración a su manera. Nosotros creemos que es importante transmitir la personalidad de cada anfitrión en cada plato, en cada cocktail o en cada detalle de decoración en nuestras propuestas de catering. Como muestra de ello, Experimentos21 es un espacio de experimentación en el que nuestros chefs tienen la oportunidad de dar rienda suelta a su imaginación y probar ingredientes, texturas y sabores nuevos con el objetivo de plasmar las distintas personalidades de nuestros clientes. Y lo hacemos reinterpretando un plato cotidiano de siete maneras distintas.

Con las fotos de Raquel Benito. 

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Me Caso ¿Y Ahora Qué?

Cómo escoger el vestido, qué regalar a los invitados, qué aperitivos servir o qué ramo va mejor contigo. Estas son algunas de cosas que se pregunta una novia después de decidir que sí, se casa.

Es por eso que Raquel, a los que muchos conocen como la mujer de los zapatos rojos tuvo la idea de crear el primer taller para novias… surgió ayudando a una amiga con sus preparativos… y hoy,  «Me Caso ¿y Ahora Qué?”, ya ha visitado ciudades como Córdoba, Madrid y por supuesto, Barcelona.

El primer taller para ayudar a las novias a organizar su boda, canalizar todas sus ideas y darle su toque personal para hacerla aún más inolvidable estuvo en Barcelona hace unas semanas… ¡y no nos lo perdimos!

El pasado día 28 de marzo nos reunimos con todas las novias en el espacio de coworking Cadàver Exquisit, en pleno centro de Barcelona, con el aroma de café recién hecho, donuts caseros y un montón de deliciosas sorpresas más.

Después del desayuno… Let’s start!

En la mesa, a cada novia le esperaba un marcasitios de madera personalizado de D-Pleis, junto con materiales de “Me caso ¿Y ahora qué?” diseñados por Srta Edwina.

Tras el desayuno que servimos, Raquel de Dorothy’s Red Shoes fue paso a paso repasando cada uno de los detalles que una novia debe tener en cuenta de cara a su gran día, ideas para sorprender a sus invitados y todo tipo de consejos para dar a cada detalle un toque personal.

Tanit de All Lovely Party puso a las novias “manos a la obra” para realizar un DIY muy particular; Marina de Oh Fleurs! explicó qué ramo se adapta más al estilo de cada novia y Laura de Fueron Felices respondió a todas las dudas de las novias acerca de la decoración y la figura del wedding planner.

Hablamos de las listas de boda, la papelería con Srta Edwina y detalles para invitados. También de todo lo que se debe tener en cuenta a la hora de elegir un fotógrafo o videógrafo. Laia Martín nos habló de qué debemos tener en cuenta para acertar al elegir nuestro maquillaje de novia y Ariadna de Mundo Expedición nos dio valiosos consejos de cara a planificar nuestra Luna de Miel.

Después de comer seguimos con los talleres y a media tarde llegó la hora de la despedida y las novias, además de un montón de recuerdos, se llevaron a casa un pack cargado de regalos que además de un ejemplar del último número de Tendencias de Bodas incluía descuentos y regalos de algunos de los colaboradores.

Pero como se suele decir, una imagen vale más que mil palabras (y si se cuenta con una fotógrafa de lujo como Laura Chacón y dos magos de la imagen como Swing Your Pics muchísimo más) así que queremos compartir con vosotros cómo vivimos cada uno de nuestros talleres.

 
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¡La primavera ya está aquí!

Mañana empieza la primavera y como bien sabéis a nosotros… ¡nos encanta!

¿Sabéis porqué?

21 de Marzo, ¿os suena?

Y lo mejor que nos podia pasar, ha pasado: ¡Tenemos boda! ¡Y lo vamos a celebrar por todo lo alto!

Tenemos una boda llena de ilusión, llena de primavera y como no, llena de flores. Por eso hoy os dejamos con una de las cosas que más nos gustan de la primavera, de los eventos y de nuestro trabajo…

¡Feliz primavera!

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Con las fotos de Serafín Castillo, 274km Fotografía, Pablo Laguia, Reni Wu y Dulcinea.

Xmas is coming…

Llega el frío de repente. Sales a la calle y ves que ya han colgado las típicas luces en las calles de Barcelona.

Esto solo puede significar una cosa: La Navidad está a la vuelta de la esquina.

Casi ni te enteras y la familia entera estará entrando por la puerta y acomodándose en el sofá de tu comedor.

Este año eres el anfitrión y como no, tienes que sorprender.

Nos encanta la navidad, los regalos, el calorcito de la chimenea, las mesas repletas de comida… pero lo que más nos gusta es compartirla contigo.

Esta navidad no te líes en la cocina, déjanos estar contigo estas fechas mágicas… relájate con los tuyos, y sobretodo ¡Disfruta!

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Fotos vía Pinterest.

Roscón de Reyes… ¡una tradición dulce que nos encanta!

¡¡El 6 de enero nos gusta y mucho!! Llegan los Reyes Magos cargados de regalos para pequeños y mayores. Es un día único, especial, irrepetible…. Una ocasión para volver a sentirnos niños de nuevo… pero sobre todo, nos gusta porque es un día familiar, de comidas interminables y largas sobremesas, con un gran protagonista gastronómico… ¡el Roscón de Reyes!
Los turrones y polvorones de Navidad ceden el protagonismo al gran Roscón, un bollo de masa fina en forma de anillo dorado con pedacitos de fruta confitada de colores  y relleno de crema, chocolate o nata montada. Pero además, este tradicional postre esconde en su interior «sorpresas» como las figuritas de los tres Reyes o el haba, que según la tradición a quién le toca tiene que pagar el roscón.
¿Te atreves a preparar un Roscón de Reyes casero by 21deMarzo? ¡Allí va nuestra receta!
Ingredientes:

  • 650 g de harina pastelera
  • 250 ml de leche tibia
  • 25-30 g de levadura fresca
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla derretida
  • 2 huevos y 1 yema
  • 10 g de sal
  • 2 y 1/2 cucharadas de agua
  • Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja

Para decorar:

  • Frutas escarchadas al gusto
  • Azúcar
  • 1 huevo batido
  • Una naranja
  • Figuritas horneables (opcional)
  • 1 haba (opcional)

Preparación:
Mezclamos un poco de leche con 2/3 cucharadas de harina. Añadimos 25-30 gr de levadura fresca desmenuzada y lo removemos todo. Tapamos y dejamos fermentar unos 15 ó 20 minutos en temperatura ambiente.
Una vez la masa de arranque ha fermentado, añadimos en un bol grande el resto de la harina y vamos añadiendo poco a poco los ingredientes: azúcar, ralladura de limón y naranja, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa que teníamos en el otro recipiente fermentando, agua y por último la mantequilla derretida. Removemos hasta que quede una masa homogénea.
Enharinamos una superficie lisa y amasamos durante unos minutos con nuestras manos. Si es necesario le añadimos un poco más de harina para poder trabajar bien la masa y le vamos dando forma de bola. Una vez bien amasada, la guardamos en un recipiente hermético o tapada con uno o dos paños húmedos durante un par de horas en un lugar cálido.
Después de este tiempo, la masa debe haber crecido aproximadamente el doble. La sacamos del recipiente y en una superficie lisa harinada la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando forma a nuestro roscón, sin olvidar el agujero de en medio, que se hará más pequeño al hornearlo, así que es conveniente hacerlo grande. Una vez hecha la forma, lo dejamos reposar nuevamente durante aproximadamente una hora bien cubierto y en un lugar caliente.
Antes de decorar el roscón podemos pintarlo con huevo un poco. Para decorarlo, podemos utilizar diferentes tipos de fruta escarchada, naranjas confitadas, almendras laminadas o azúcar glass, por ejemplo.
Para finalizar, si queremos añadir figuritas, debemos introducirlas bien dentro de la masa para que no se vean. Una vez tenemos el roscón decorado, lo metemos en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, lo dejamos enfriar y ya estará listo para comer. También, si se quiere, se puede cortar por la mitad y rellenarlo con nata, trufa o crema.
¡¡Y ya está, a disfrutar del Roscón y del día de Reyes como si fuéramos niños!!
Foto vía Pinterest.
 

¿Qué te gusta hacer?

Hoy queremos que frenes, que pares y que pienses…. ¿qué me gusta hacer?
Que cogas tu lista de Todo’s y durante tus días libres vayas tachando de la lista aquello que nunca puedes hacer y que te mueres por hacer…. Eh, eh! No es una lista de pintar la cocina, ir a la ferretería y cambiar de sitio el sofá porque te has aburrido de verlo donde está…. Es una lista ¡Para ti! Como buenos amantes de la gastronomía y de las buenas cosas…. Seguro que te imaginas como es nuestra lista….
Hoy queremos compartir contigo un plan que huele a vacaciones para que hagas con quien quieras y cuando quieras….
¡Nosotros seguro que lo haremos!
Necesitas:
A tus amigos, familia, pareja,… feel free! Tu eliges!
1 localización con encanto
Mantel, platos, vasos,…. todo diferente, loco,…. con gracia claro!
Para la preparación:
Os proponemos que os inspiréis con este video de Fresh Exchange. Nos encanta!
Ready? #happysummer

Claves para una Roof Top Party

Adoquines, madera, skyline, edificios, silencio, murmullo de la ciudad, bocinas y luces.
Estamos en esa parte y rincón de tu edificio que está a medio camino entre la calle y el cielo. Donde si por la noche levantas la vista podrías estar en cualquier parte del mundo mirando las estrellas.
Hablamos de tu azotea. Y te proponemos una Roof Top Party. De las auténticas. De las de verdad. Como si estuviéramos en New York.
En una noche veraniega. Sería muy cool si la improvisas un día de cada día. Por ejemplo: ¿qué tal el martes?
La convocaríamos a eso de las 20h, porque ¡no nos gusta perdernos la puesta de sol!
Si tienes algún amigo músico, es su noche. El sonido de la guitarra acústica maridará perfecto con la velada.
Cubos de zinc con cerveza fría estarán esperado. El vino blanco bien fresquito y el vino tinto al lado de una fila de copas bien dispuestas. ¡Listas para servir!
Has improvisado una mesa con esas cajas viejas de madera que también decoran parte de tu casa. Has comprado algunas plantas aromáticas de camino: romero, tomillo, salvia… las pones en macetas bonitas para decorar la mesa y, además, las aprovecharás para cocinar.
¿La cena? Apuesta por conseguir una auténtica barbacoa y disfruta del sabor del slow cooking. ¿Qué puedes preparar? Nosotros en nuestra última Barbaque Wedding preparamos Chuletón de carne gallega 100% orgánica, Hamburguesas Gourmet de ternera con todos sus complementos, brochetas de pollo de caserío con verduras, patatas al caliu y verduras asadas. Lo acompañamos con salsas artesanas y un surtido de panes… ¡buenísimo!
Ahora ya está todo preparado y la noche va fluyendo con amigos íntimos y buena compañía.
¿Has conseguido crear una auténtica Roof Top Party? Lo sabrás si miras hacia las estrellas y, sonriendo, te alegras que sea éste el lugar del mundo desde donde las estás mirando…
Roof Top Party
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Equipo 21deMarzo

Comer en el Mejor Restaurante del Mundo

Einsten dijo que si había visto más lejos, era porqué estaba sentado a hombros de gigantes. De un genio, una gran lección de humildad. Las tendencias de los mejores son referencia, deben ser un punto de partida y se convierte en fuente de inspiración.
Estamos encantados con el reconocimiento que ha recibido el El Celler de Can Roca por parte de la prestigiosa revista Restaurant como el mejor restaurante del mundo. Guillem, chef de profesión y el alma de 21 de Marzo, tuvo la suerte de tener a Joan Roca como tutor y profesor cuando estudiaba cocina. Hoy, recuperamos con ilusión las fotos de una de sus últimas visitas al El Celler de Can Roca.

¿Dónde busca inspiración un chef? Como cualquier artista, en la vida misma, en los viajes, en otras culturas, en las tendencias, en las novedades y…en los mejores restaurantes. Hoy, os invitamos a entrar y a disfrutar en esta casa de los tres eminentes hermanos: Joan (cocinero), Josep (camarero de vinos) y Jordi (Pastelero) Roca.
¿Preparados para descubrir los mejores platos del Menú Festival del Celler de Can Roca?
Olivas caramelizadas
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Calamares a la Romana
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Tortilla de calabacín
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¿Una Ensalada Verde? Pues sí. A base de aguacate, lima, pepino, charteuse, berro de agua, eruca, oxaris, sorbete de oliva y aceite de oliva.
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¿Recordáis el helado Comtessa de toda la vida? He aquí una reinvención made in Roca: Comtessa de espárragos blancos y trufa en dos texturas.

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Una orignal manera de comer Toda la gamba: gamba a la brasa, tierra de gamba, rocas de tinta, patas fritas, jugo de la cabeza y esencia de gamba.
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Besugo, yuzo y alcaparras. 
El Celler de Can Roca
Carnes… Descubrimos Mollejas y ventresca de cordero a la brasa con setas de primavera.
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Algunos postres, de la mano de Jordi Roca:
Flower Bomb. Crema de rosas, níspero con flor de naranjo, sorbete de manzanilla, gelatina de caléndula, nube de violeta y aceite de jazmín.
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Milhojas de moca. Crujientes de anís con espuma de moca y granizado de café.

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Así de exquisito estaba todo. Enhorabuena al Celler de Can Roca por este tan merecido reconocimiento.