10 tips para sobrevivir al COVID-19

Sabemos que estar confinados en casa no gusta a nadie. Pero todos debemos ser muy responsable estos días y está en nuestras manos que esto termine pronto. Desde 21deMarzo Catering queremos amenizar este confinamiento y por eso os proponemos 10 tips para sobrevivir esta cuarentena.

Echa un vistazo a estas 10 cosas que puedes hacer, y verás como las horas pasan sin darte cuenta.

  1. Café de las 9:21h. Seguramente lo primero que haces cuando te levantas es prepararte un buen café para afrontar el resto de la jornada. Y es que en 21deMarzo nos encanta el café y nos apasiona ese olor. Pero, ¿y si además de tomarte tu café, le añades la lectura de alguna entrevista entretenida? Porque no nos engañemos, todo sabe mejor acompañado de una buena lectura.

Si todavía no conoces nuestro apartado en el blog del Café de las 9:21, te lo recomendamos. Y no es porque sea nuestro, sino porque realmente merece la pena leer las preguntas que les hacemos a personas influyentes de nuestro sector. Porque seamos honestos, nuestro trabajo no tiene sentido sin la colaboración de nuestros proveedores.

Échales un vistazo, los últimos han sido con Andrea Andaluz, Rocío Velázquez y Miss Cavalier

2. Yoga y un buen desayuno. Está de moda, y lo sabes y encima sienta bien. ¿Por qué no te animas y pruebas una clase? No hay mejor manera de empezar el día que relajando mente y cuerpo. Por eso, te presentamos a nuestra amiga Xuan Lan, una crack en este deporte. Disfruta de sus clases de iniciación de 30 minutos y comienza el día con energía.

Y como recompensa al esfuerzo realizado, ¿por qué no preparas un desayuno healthy?

La fórmula 21: tostadas de pan de centeno con salmón ahumado, aguacate y mezcla de semillas, acompañadas de un saludable porridge de avena con frutos rojos, arándanos y semillas de chía. ¿Qué tal suena? A nosotros se nos hace la boca agua.

Te dejamos aquí nuestra última clase y desayuno con Xuan y Thinking Mu.

3. Inspiración para invitadas: De bien seguro que tendrás alguna boda a la que asistir este verano y para ello necesitarás el outfit perfecto. ¿Todavía no lo tienes? Para ser la invitada ideal en una ocasión tan especial, ¿qué mejor que hacerlo de la mano de la diseñadora Valentina Garí? Sus looks son un sueño para todas las mujeres. No te lo pienses más, porque además ahora y solo desde casa, disfrutarás de un 10% de descuento en cualquier compra.

4. Couture para novias. Si en caso contrario la que se casa eres tú, no puedes perderte la colección de Marta Martí. Empieza a mirar y déjate sorprender por sus diseños femeninos, frescos, sofisticados y con mucha personalidad. No hace falta decirte que si te casas, nos envíes un mail a hola@21demarzo.com y te ayudaremos con todo lo necesario para convertir tu gran día en una gran fiesta.

5. Tu momento creativo. Deja volar tu imaginación y saca tu lado más creativo. Lo que necesita el mundo en este momento es positivismo. Vamos a encontrarle el lado positivo al estar tantas horas en casa. Y si descubres que te encanta la cerámica, o dibujar, o cantar o componer? Prueba un poco con todo e inspírate  con la cuenta de Somos Bonjour y crea cosas nuevas y diferentes.

Si la cerámica no es lo tuyo, disfruta con las ilustraciones de Lara Costafreda. Déjate sorprender, porque quizás descubres que te gustan cosas que antes no te llamaban la atención. ¿Te animas?

6. Lunch time. Es la hora de comer. Un momento sagrado para todos. Deja esos tuppers que comes entre semana cuando no tienes tiempo, y dedica unas horas a cocinar algo rico, saludable y no perjudicial para el planeta. Y además, ¿por qué no le añades un poco de música? Te recomendamos que entre sartén y sartén, te dejes seducir por la banda sonora de la película  «Chef«. Te prometemos que no te dejará indiferente.

7. Series and chill. Es momento de tumbarse en el sofá y disfrutar con una serie buena, de esas que cuestan de encontrar pero que cuando llegan no quieres que acaben nunca. Nuestra proposición: Foodie Love, una serie original de HBO donde descubrirás los restaurantes y locales más exitosos de la ciudad condal que visitan los dos protagonistas a través de su historia de amor. Y si te inspiras, ¿por qué no preparas una lista de restaurantes a los que quieres ir cuando seas libre y termine el confinamiento?

Y como sabemos lo adictiva que puede llegar a ser esta serie, te retamos a que prepares las recetas que aparecen en la serie y que se explican en la página oficial de HBO. Y quien sabe, de aquí a MasterChef.

8. Afterwork time. Es hora de montar tu afterwork en casa. ¿Por qué no organizas un house party con tus amigos y preparáis uno de nuestros Mocktails? Refrescantes, buenísimos y sin alcohol, ¿os suena bien? Esta revolucionaria bebida es originaria de Nueva York y tiene toda esa ceremoniosidad alrededor de la preparación pero a base de ingredientes y zumos naturales.

Atentos a la receta: 1. Escoge el té que más te gusta. Earl Grey, té rojo o incluso el Roiboos. 2. Pon a calentar un litro y medio de agua y antes del punto de ebullición añádele el té. Deja reposar un minuto hasta que el agua haya infusionado sin llegar a la intensidad de un té a la taza. Recuerda que buscamos esencias y matices, dejar el té demasiado rato crearía un bebida demasiado intensa. 3. Añade dos cucharillas de azúcar, deja enfriar el té y mételo en una bonita jarra. 4. Una hora antes de servir añádele a la jarra 4 rodajas de limón y un buen ramillete de menta fresca. Asegúrate que el té no está caliente o las hojas de menta y el limón se reblandecerán. Añade hielo para asegurarnos de que la menta y el limón se infusionan en frío. 5. Sirve bien frío y ¡a disfrutar!

Y es que no hay brunch o fiesta que se le resista. Nosotros tenemos que quedarnos en casa, pero no nos han prohibido montar fiestas a distancia. Prepara la quedada con tus amigos ¡y a disfrutar!

9. Q&A Live. Como ya sabrás, este sábado es nuestro día y como no podremos salir a la calle para celebrarlo, hemos pensado en celebrarlo telemáticamente. Haremos un Questions & Answers contigo y con todos nuestros seguidores para que podáis preguntarnos todas aquellas dudas que tengáis para vuestro gran día. Quizás tu momento aún no ha llegado, pero no importa, todos nos podéis preguntar las curiosidades que os surjan. 

#yomequedoencasa Wedding Day, así titulamos este Q&A al que daremos respuesta el sábado 21 de Marzo a las 20:00h. Pero atentos, porque esto no acaba aquí. Alguna que otra sorpresa habrá… así que no os lo podéis perder.

10. Habla con nosotros. ¿Qué tienes pensado para el resto de este año 2020? ¿Qué quieres hacer cuando acabe la cuarentena? ¿Tienes planes de futuro? ¿Has tenido que cancelar algún evento estos días y cuando salgas lo celebrarás por todo lo alto?

Nos encanta escucharte y por eso queremos que nos cuentes todas tus movidas para estos meses que vienen sin encierro. Escríbenos a hola@21demarzo.com y habla con nosotros.

Y recuerda que estos días son solo unas semanas de todo lo que nos queda por vivir. En vez de darle vueltas al tema y rezar para que esto acabe pronto, ¿por qué no lo enfocas con positivismo e intentas hacer el máximo de cosas posibles? 

Nuevas cocinas. Nuevas ilusiones

Emoción, adrenalina. Salir a navegar o quedarse en tierra.
Cuando 21 de Marzo nació, os contamos que estábamos construyendo unas nuevas instalaciones. Pues bien, el momento de la verdad se acerca. Imaginad una nave industrial donde no había…nada. Fue el punto de partida para empezar a construir algo grande, muy grande.
Serán las nuevas cocinas y las nuevas oficinas de 21 de Marzo.
Pero para nosotros es mucho más que eso (y eso ya es mucho). Es la culminación del inicio de 21 de Marzo, es fruto del esfuerzo de nuestro trabajo durante estos años. Es el nuevo lugar donde empezaremos a escribir los momentos compartidos del día a día, la creación de nuevos proyectos, la elaboración de la gastronomía. Es el lugar que presenciará las intensas épocas de más trabajo, los espacios de relax, los cafés y el origen de muchos eventos.
Nacen nuevas ilusiones, y aunque aún no está del todo acabada no nos podemos resistir a haceros un pequeño avance…

Y por supuesto, cuando esté lista, ¡estáis todos invitadísimos!
Siempre muy cerca,
Equipo 21 de Marzo

La Mermelada de Sant Jordi

Hoy hemos tenido en 21 de Marzo una visita muy especial: Sant Jordi.

Ha dejado en la puerta el caballo (los vecinos del barrio nos han mirado extrañados…) y, sin pensárselo dos veces, ha cambiado la cota de malla por una chaquetilla y, la espada, por un cazo.

Con cara de curiosidad y divertidos mirábamos a este príncipe medio verdad medio leyenda cargado de pétalos de rosa que se ha ido directo a la cocina…¿a qué hacer? Os preguntaréis… Nosotros también.

Espiándole a través de la puerta de cristal, hemos conseguido adivinar sus intenciones…¡estaba haciendo una Mermelada de pétalos de rosa!

Ver un caballero antiguo en una cocina moderna, era todo un espectáculo, así que no le hemos perdido la pista en todo el rato y (por supuesto) nos hemos quedado con la receta.

Ha utilizado: 1/2 litros de agua, 200 gr azúcar, 50 gr de pétalos de rosa (de los comestibles) y 5 láminas de gelatina.

Primero, ha puesto el agua y el azúcar en el cazo y lo ha reducido un 1/4 durante unos 10 minutos. Luego, haciendo gala de su arte, lo ha retirado del fuego y ha ido tirando los pétalos de rosa en el interior, uno a uno, con delicadeza. Tapado, lo ha dejo reposar durante 10 minutos.

Mientras (no había tiempo que perder) ha puesto las láminas de gelatina en agua fría (para hidratarlas) y las ha añadido a la infusión. Después ha triturado la mezcla levemente con el Turmix (qué moderno este Sant Jordi, cualquiera diría que viene de un tiempo muy muy lejano) y ha vertido la mezcla dentro de un tarro de cristal. Lo ha puesto la nevera. Ilusionado, ha levantado la vista y nos ha prometido que en 24 horas, ya podríamos disfrutar la Mermelada de pétalos de rosa.

Luego, rápidamente y sin demora alguna, se ha puesto de nuevo sus ropas de caballero y ha salido corriendo. Eso sí, justo antes de irse, nos ha dicho con con media sonrisa, que disculpáramos su prisa, pero tenía una princesa que rescatar.

Galopa sin miedo y tranquilo Sant Jordi, pero no tardes un año en volver…que esta Mermelada tan buena ¡no nos va a durar mucho!

Mermelada Sant Jordi
Foto: Le Mariage Creatif 

¡Empiezan los Momentos Veintiuno!

Redoble de tambores y…¡¡estrenamos el blog de 21 de Marzo!!
Momentos Veintiuno. Así es como hemos decidido llamar a este espacio lleno de historias, fotos, curiosidades, sorpresas y muchas novedades. Evento a evento, foodie a foodie, ¡bienvenidos a nuestro día a día!
Con mucha ilusión escribimos las primeras líneas de esta nueva y emocionante etapa que hemos emprendido como 21deMarzo. En nuestra esencia sigue estando Ànima y con 21deMarzo, el cuidar los detalles, la puesta en escena, la frescura y la cercanía que nos caracteriza está más presente que nunca.
Así que, sin más rodeos, ¡empezamos! Para celebrar la inauguración mañana compartiremos con vosotros el primer evento que hicimos el 21 de Marzo – ¡en la víspera del 21! Una pista: fue un evento con mucha, mucha velocidad.
Desde hoy se empiezan a escribir los Momentos Veintiuno..
Siempre muy cerca,
21deMarzo.
 
*Foto: Raquel Benito – una boda inspiración NY.