Una tarde de cuento

Parecía que estuviésemos en un cuento. Para ser mas precisos, en el de Hansel y Gretel. Un jardín con mucho encanto, un olivo que le daba un toque mágico y como no… ¡Una cabaña repleta de chuches! Y lo mejor… ¡Sin brujas malvadas!

En un lugar secreto de Barcelona vivimos una tarde inolvidable  para celebrar una preciosa comunión.

Donuts, cakepops y ensaimadas le pusieron el toque más dulce, acompañados de un sabroso chocolate caliente. Pero para los más salados también había opción, bikinis recién salidos de la plancha, pan de coca con jamoncito ibérico y las ricas croquetas 21.

¡Sin lugar a duda fue una tarde de cuento!
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COMUN BONA

¿Cenamos en casa?

Domingo noche, final de finde y llega la hora de cenar. Tienes unos invitados muy especiales. Una cena en petit comité.

Noche íntima… ambiente relajado y muy gastronómico…

Tu pones la casa, nosotros el resto.

¡Y así fue!

Nuestro cocinero llegó temprano, se hizo con la cocina y… ¡Manos a la obra!

Cocinó unos exquisitos raviolis de gamba roja de Palamós rellenos de pies de cerdo y ceps, con salsa de rustido.

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Mientras Ferran hacía de las suyas en la cocina, nuestros camareros dieron la bienvenida a los invitados con un tentempié de chips Bonilla en conos y pan de coca de vidrio de Argentona con tomate y jamón ibérico de bellota. Seguidamente pudieron degustar el mi-cuit de foie gras extra con chutney de tomate y café, la original tortilla de bacalao en huevo y el delicioso ceviche de calamar y pepino.
Para terminar con los aperitivos, también servimos tataki de atún con vinagreta de tomate y tomillo, ensalada crujiente de quinoa y verduritas, croquetas caseras y un mini canelón con espinacas a la catalana.
Acompañando de un buen vino y una decoración muy chic y a la vez elegante, pasamos a los postres con una degustación de quesos, pan, chocolate y sal, un refrescante polo de lima, halls y menta, nuestro Cheescake 21, un flan de cacahuete y la pannacotta de naranja y vainilla.
El resultado fue excelente, con un menú a medida, una amplia propuesta gastronómica y un trato próximo con clientes mezclado con profesionalidad y cercanía.
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¿Qué, os apetece? ¿Cenamos en casa?

¡Un cumpleaños by 21deMarzo!

Si el día 5 de enero ya es especial de por sí por la llegada de los Reyes Magos… este año aún lo fue más… ¡ya que nos fuimos de fiesta! Organizamos un cumpleaños como se merece, ¡por todo lo alto! ¡Porque en esta vida… hay que celebrarlo todo!
Y para que veáis un poco cómo quedó la casa, hemos seleccionado algunas imágenes que hicimos antes de que llegaran los invitados.  Estuvimos más de cuatro horas montando, pero gracias al súper team que tenemos, en cinco horas estaba todo listo para empezar el festejo.
Como decoración… escogimos un estilo rústico, siguiendo con el carácter de la casa, pero sin olvidar el contexto navideño. ¡Y el resultado fue espectacular! La clave? Mucha iluminación, decoración floral variada, miles de velas por toda la casa y, sobre todo, mucho cariño a la hora de montarlo todo.
¡Gracias por hacernos partícipe de esta fiesta! ¡Esperemos que os guste…!
¡Muchas felicidades!
Detalle mesita jardín
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Decoración 2
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Corona floral
Imágenes cedidas por Antoni Bofill.

Claves para una Roof Top Party

Adoquines, madera, skyline, edificios, silencio, murmullo de la ciudad, bocinas y luces.
Estamos en esa parte y rincón de tu edificio que está a medio camino entre la calle y el cielo. Donde si por la noche levantas la vista podrías estar en cualquier parte del mundo mirando las estrellas.
Hablamos de tu azotea. Y te proponemos una Roof Top Party. De las auténticas. De las de verdad. Como si estuviéramos en New York.
En una noche veraniega. Sería muy cool si la improvisas un día de cada día. Por ejemplo: ¿qué tal el martes?
La convocaríamos a eso de las 20h, porque ¡no nos gusta perdernos la puesta de sol!
Si tienes algún amigo músico, es su noche. El sonido de la guitarra acústica maridará perfecto con la velada.
Cubos de zinc con cerveza fría estarán esperado. El vino blanco bien fresquito y el vino tinto al lado de una fila de copas bien dispuestas. ¡Listas para servir!
Has improvisado una mesa con esas cajas viejas de madera que también decoran parte de tu casa. Has comprado algunas plantas aromáticas de camino: romero, tomillo, salvia… las pones en macetas bonitas para decorar la mesa y, además, las aprovecharás para cocinar.
¿La cena? Apuesta por conseguir una auténtica barbacoa y disfruta del sabor del slow cooking. ¿Qué puedes preparar? Nosotros en nuestra última Barbaque Wedding preparamos Chuletón de carne gallega 100% orgánica, Hamburguesas Gourmet de ternera con todos sus complementos, brochetas de pollo de caserío con verduras, patatas al caliu y verduras asadas. Lo acompañamos con salsas artesanas y un surtido de panes… ¡buenísimo!
Ahora ya está todo preparado y la noche va fluyendo con amigos íntimos y buena compañía.
¿Has conseguido crear una auténtica Roof Top Party? Lo sabrás si miras hacia las estrellas y, sonriendo, te alegras que sea éste el lugar del mundo desde donde las estás mirando…
Roof Top Party
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Equipo 21deMarzo

Tu beer bath time

Beer Bath Time.

Sí.

Lo que oyes.

Nos podríamos referir a tomar una cerveza rodeado de espuma mientras escuchas buena música en tu dulce hogar…bueno quién dice espuma dice hielo vaya, porqué el calor apremia en estos días de verano. Sea como fuera estamos de acuerdo que es un plan genial y no lo descartamos.
Beer Bath

Pero hoy os queremos hablar de otro tipo de Beer Bath. Del que sucede el día que hay movida en casa. Vienen unos amigos y has comprado mucha cerveza. Y sería genial que estuviera accesible, que irla a buscar fuera un poco aventura y la ocasión perfecta para echar una risas. Así que…¿por qué no reeinventar el uso de tu bañera?

El procedimiento es sencillo: llena la bañera con agua y échale hielo. Cuando el agua ya esté fría introduce las cervezas que previamente has comprado (y un poco más de hielo). Si sois amantes de la cerveza artesana no puede faltar en vuestra Beer Bath la DouGall’s Tres Mares y la Fort American Pale Ale.

El baño debe estar impecable y puedes decorarlo con velitas aromáticas en tarros de cristal, cestas de mimbre y un toque de flor. Un reproductor con música ochentera sonando bien alto le dará ese toque cool y fun que estás buscando.

Sí no tienes bañera o si la fiesta no la haces en casa, don’t worry! Hay casas que las alquilan. Por ejemplo, la foto es del Beer Bath que montamos durante el aperitivo el día de la boda de Laura & Xavi.

Dar un nuevo uso y reinventar la función de las cosas que tenemos en casa es acierto seguro. Sorprender y pasarlo bien. ¿Tenéis alguna idea más? ¡Os animamos a compartirla! Seguro que es buena.

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Las fotos de la boda de L&X nos las ha cedido Sára Lázaro, encantadora y genial fotógrafa. Os animamos a conocerla en su web: http://saralazaro.com/.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Treinta y nueve más uno

Treinta y nueve más uno. Y eso que lo más importante no son los que cumples, sino aprovechar la ocasión para compartirlo con las personas que más quieres.
Cuando Vanessa de Empordà Events nos contó el proyecto enseguida nos gustó. Fiesta en un Castillo. Inspirada en Londres. No nos lo queríamos perder. En los cócteles nuestro amigo Carles Bonnin y al llegar allí descubrimos con alegría que los fotógrafos Manel Tamayo y Neus Cirera captarían con sus clicks todos los momentos (las espectaculares fotos de este post son suyas).
¿Una anécdota? Esta foto está tomada horas antes del evento, parecía que no nos íbamos a librar del chaparrón pero al final, ¡mejoró!
21deMarzo_Festa Castell_ManelTamayo 06
El traslado al castillo, muy muy divertido. ¡Todos los invitados en un auténtico bus londinense! ¿Qué se siente al ver un bus de ciudad en medio del Empordà?
Bus
La llegada…
Llegando al castillo
Don’t keep calm, please. Be cool.
Photocall
Photocall
Empieza el aperitivo!! Un par de….
21_Festa Abel_1
¿copas?
21_Festa Abel_2
 
21_Festa Abel
y Huevos poché con parmentier de patata con trufa blanca y crema de ceps.
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Los invitados pudieron disfrutar de nuestra selección de buffets…
21deMarzo_Buffet de Seafood
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21deMarzo_Festa Castell_ManelTamayo 38
Y luego se abrió el Gastrobar ¡a la carta!
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Gastrobar 21deMarzo_Foto Manel Tamayo
¿Qué os parece el carpaccio de higos con queso fresco y jamón ibérico?
El Gastrobar non stop
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¡¡Feliz cumpleaños anfitrión!!
21deMarzo_Festa Castell_ManelTamayo 77
Luego, mucha música y mucha marcha hasta que el sol asomó por el horizonte…
Lo pasamos genial. Y es que en la vida vale la pena Keep calm & don’t be boring.

A grandes domingos, grandes Brunch

Se para el reloj. Se para el tiempo. Sale el sol. Importa poco si ayer sábado saliste hasta tarde o si hiciste un plan tranquilo. Es igual si te hartaste de bailar o si reíste sin parar con esa película que acaban de estrenar en el cine. O si te dormiste antes que el sol se fuera porque, por fin, podías descansar.
A las 12h del mediodía del domingo, estos detalles son otra realidad, parecen pertenecer a un pasado lejano. Además es más divertido perder la noción del tiempo. Y tampoco nos gusta pensar su al día siguiente es lunes o martes o…lo que sea. Importa el ahora.
Y el ahora es, para nosotros, la filosofía imprescindible para celebrar un Brunch.
Hoy compartimos un Brunch italiano que preparamos para celebrar una Comunión en una casa particular en Vallromanes.
Estaba pensado para todos. Ideal para celebrar la ocasión con la familia y los amigos, para charlar animadamente y ponerse al día o para complementar los vaivenes de los niños que juegan y corren de aquí para allá.
Quishes 100% Caseras_ Brunch 21 de Marzo
Nuestro chef italiano sorprendió a todos con platos como la Bruschette con tomate, orégano, ceps y tomillo, la Torte di ricotta e spinaci o Bucatini a la Matriciana cocinados en directo.
Mini Pitas_Boulangerie_ Brunch 21 de Marzo

En la Boulangerie había mantequillas y mermeladas con panes artesanos.  Arrasó el pan inglés con salmón ahumado y mostaza de eneldo.

Boulangerie_ Brunch 21 de Marzo
Un Brunch comunión
Nos gustan las cosas bonitas. Y por eso para decorar el Brunch utilizamos potecitos de cristal para poner flores naturales como solidago, limonium, paniculata y craspedias y lo complementamos con cajas antiguas, velitas, pizarras y mimbre.
Pero…cayó la tarde y lo que era un Burnch de mediodía se convirtió en un Brunch de tarde. Algunos le llaman Drunch – de dinner+brunch – o también puede llamarse lo que viene siendo una merienda cena de toda la vida.  El hecho es que la fiesta siguió con Gin&Tonic y Mojitos para los  más mayores y un súper buffet de crepes, mermeladas, nutella y jamón y queso para los niños.
Y así fue como un ahora duró todo el día y todos los invitados lo pasaron…genial.
Decoración_ Brunch 21 de Marzo
Fotos de: M.A Garriga de Qkalia ¡mil gracias por enviarnos estas fotos tan bonitas!