21deMarzo Catering, ¡8 primaveras!

21 de marzo, el primer día de la primavera, y como no… ¡nuestro favorito! Buen tiempo, días más largos y árboles florecidos.

No podemos estar más felices de celebrar un año más el 21deMarzo, ¡ya son 8 primaveras compartiendo momentos juntos!

Han sido años de muchas celebraciones, aprendizaje y crecimiento.

Este año hemos querido celebrarlo a lo grande. Hemos organizado un afterwork en l’Aquàrium de Barcelona con invitados de lujo. En un día tan importante para nosotros no podían faltar los que nos han hecho llegar hasta aquí. Profesionales del sector, las mejores agencias de comunicación y eventos de la ciudad, empresas que ya han confiado en nosotros y «nuestras manos derechas» en las bodas: las wedding planners.

 Que mejor ocasión que esta para presentar algunas de las novedades que hay en la nueva carta para este 2019. Nuestro Patito foie, un bocado a base de una galleta de almendra, manzana verde caramelizada, geléê de cereza y el mousse de pato.  El Steak tartar roll, un tierno brioche de mantequilla con el mejor relleno: carne de ternera 100% con salsa perrins, tabasco y  pepinilo. Todo mezclado con mayonesa y una alcaparra frita para darle el toque crujiente al aperitivo.  Y también el niguiri de brie, acompañado de nueces troceadas, salsa teriyaki y un punto final de soplete para fundir el queso instantes antes de entrar en tu boca.

Montamos además dos buffets con novedades: I can’t believe it’s not meat! Pan recién horneado, lechuga, tomate y mayonesa de codium. Y la burger base de proteína de origen vegetal.  Eso es, Beyond Meat. ¿Sabías que somos el primer catering en introducir Beyond Meat en Barcelona? ¡Tienes que probarlo, no creerás que no estás comiendo carne! 

«Hacemos lo posible para dejarte con la boca abierta.» Y así es. Un lemon pie transparente, globos de helio que saben a azúcar y posiblemente las mejores galletas de Barcelona, las de LolitaBakery.  

Todo esto repleto de emociones, sentimientos y momentos que guardaremos para toda la vida.

¡Gracias por formar parte de 21deMarzo!

#theWOWcatering

Colaboradores del evento:

Venue: @aquariumbarcelona

Mobiliario: @ahrental

Galletas: @lolitabakery

Bebidas: @aguaencajamejor y @estrelladamm

Iluminación: @mediajockeybarcelona

Video: @andreurobuste

Fotógrafo: @beto.cabezas

 

¿Cómo organizas tu cena de empresa?

Trajes, vestidos, corbatas, … ¡Hoy nos vestimos de fiesta, tenemos algo que celebrar!

El pasado mes de diciembre montamos una espectacular cena de empresa en l’Aquàrium de Barcelona; una comida rodeada de la mejor compañía posible (y no hablamos solo de las personas).

Una visita al fondo del mar, mesas redondas para los invitados de esta ocasión y un sin fin de deliciosos aperitivos. 

¿A quién no le apetece disfrutar de una gran fiesta?

Es muy importante dedicarle tiempo a los eventos que preparamos para los trabajadores de nuestras empresas; ellos son el motor de nuestro día a día. 

¡Nos importa vuestra felicidad! Por eso, queremos que cada evento sea único y especial, lo personalizamos al máximo posible para que podáis comunicar lo que necesitéis en cada momento.

Esta vez fue una cena sentados, pero hacemos todo tipo de formatos; cocktail pasado, con buffets, brunch, mezclados con actividades team building, kick off, family day y muchos más.

Podemos crear un concepto para que el evento gire entorno a este y todo tenga un hilo conductor. Desde 21deMarzo queremos acompañaros en todo el proceso, la elección del venue según el briefing, adaptar la propuesta gastronómica al tipo de evento y coordinar todos los detalles.

Buscamos originalidad, magia, emoción, … ¡Un ambiente atractivo!

¿Crees que podemos preparar una cena para ti?

¡Nos encantan los retos! Buscar espacios diferentes y novedosos dónde crear recuerdos inolvidables.

En este caso no era para menos dado al espectacular venue en el que lo celebramos, ¿Cuántas veces has tenido el placer de disfrutar de una cena rodeado del mar dentro de l’Aquàrium de Barcelona?  En el centro de la ciudad, perfecto para las cenas de noche y lleno de vida.

A continuación, puedes ver algunos de los recuerdos que se crearon en esta cena.

¡Estamos listos, empecemos!

Fotografías a cargo de @padilla_rigau

Espacio: L’Aquàrium de Barcelona

Cómo crear una experiencia 360º a través del catering

Estamos en un momento en que las marcas han adquirido un valor sentimental para los que la siguen. Ya no nos fijamos solo en si nos gusta o no el producto que venden, buscamos más allá para saber que hay detrás de ese nombre.

Marca, valores, actos, filosofía, originalidad, diferenciación de los demás.

Como es normal, éstas buscan encontrar su lugar para formar parte de nuestras vidas al igual que lo hacen las personas.

Pero…detrás de una marca hay una empresa, y detrás de ésta, hay unos empleados que trabajan día sí y día también para que esta funcione y de lo mejor de sí.

Aquí es al punto donde queríamos llegar; la comunicación.

Junto con el marketing son los imprescindibles para que seamos visibles en la sociedad de hoy en día. Sin embargo, no debemos focalizar exclusivamente en cómo queremos que nos vean externamente.

La comunicación interna es de las cosas más importantes que hay. Los trabajadores son una de las partes más importantes de nuestra empresa y debemos hacer que así lo sientan; desde explicar que pasa en el día a día, a mantener activa nuestra intranet o dedicarles formación de las novedades.

¿Cómo hacer que disfruten de un día diferente? ¡Lo tenemos!

Sabemos cómo crear una experiencia 360º a través del catering: team building, afterwork, kick off, family day; organizar un día fuera de la oficina siempre es una buena idea.

 ¡Nos encanta formar parte de estas increíbles jornadas!

Para que os podáis poner más en situación, os dejamos un evento en el que tuvimos la suerte de participar junto a Unit Elements. Un kick off dedicado a los trabajadores de una empresa en el Museu del Disseny de Barcelona.

Para la empresa que nos contactó es muy importante ser responsable con el medio ambiente, utilizar 0 plástico y que la comida sea saludable. Por lo que utilizamos material desechable de bambú para su evento.

Optamos además por opciones gastronómicas frescas y self service; nuestro buffet a granel, salad bar, bagels bar, yogur con toppings y mucha fruta.

¡Una gran cantidad de ingredientes, colores y diversión!

¡Así pues, vamos a ver el resultado!

 

Agencia: Unit Elements

Fotografías: Beto

Espacio: Museu del Disseny de Barcelona

Evento corporativo en Aspen

La Navidad es tiempo de celebrar, de disfrutar, de regalar momentos y sonrisas y … de las cenas de empresa.

¿Quién no espera este gran momento?

En el post de hoy queremos enseñaros la tendencia de las cenas corporativas. Cómo las empresas se han reinventado, como les gusta lo nuevo, dejarse llevar y apostar por conceptos y proyectos nuevos.

Se lleva la creatividad, el romper con lo convencional y el sorprender. Es por eso que desde 21deMarzo hemos trabajado este evento partiendo de un concepto y desarrollando una idea creativa de la mano del cliente.

Cada vez las compañías son más soñadoras, más atrevidas. Buscan la personalización y la tematización, con el espacio, con el catering, todo.

Y es que hacer nevar en Sant Cugat, que acuda Papa Noel a tu evento o trasladar la compañía a Aspen, al pequeño pueblo de El Colorado, entre montañas nevadas, ahora ya es posible. Y sino, pasen y vean, tenemos vino caliente y muchas sorpresas más.

Vestimos Masia Rosas para la ocasión. Una sala llena de renos, arboles, nieve, muchas velas y buffets showcooking de comida casera.

Estamos listos para la gran fiesta,  ¿preparados?

Mesas alargadas para sentarse con los amigos i una propuesta gastronómica a medida para la ocasión: buffets interactivos de raclette, pavo relleno con ciruelas y canelones de pato con salsa trufada. Música en directo y toda la noche por delante para celebrar que la Navidad ha llegado.

Así fue el evento corporativo que pudimos organizar estas navidades. Os dejamos con las imágenes de Michel Morea.

¡Prepara el Kick off 2019 de tu compañía!

Cuando redactamos los propósitos del nuevo año siempre hay uno que se repite:

¡Empezar con buen pie!

Y es que cuando empiezas bien, la cuesta de enero no es más que un mito. Empresas del mundo, enero es el mes ideal para presentar vuestro Kick off, reunir a todos los trabajadores, implicarlos en el proyecto y transmitir hacia dónde irá la compañía.

Organizar una jornada que de reuniones, juegos, workshops y algo de fiesta puede ser el mejor punto de partida para darle la bienvenida al nuevo año.

Es muy importante encontrar un espacio alejado del estrés de la ciudad, con un entorno tranquilo y unas instalaciones confortables. Allí podréis trabajar con todas las comodidades, cambiando el entorno habitual e incentivando a una mejor predisposición de los trabajadores. Salir de la oficina siempre aporta aire nuevo y cambiar las paredes de siempre por un jardín soleado siempre mejora los estados de ánimo.

Elegir un catering que pueda darte un servicio all day long, es muy importante. Comer bien, sano y fresco. Buscar y jugar con los formatos de servicio, desde un brunch en buffet, una comida con estaciones y showcooking o una coktail party para terminar este gran día.

Es esencial no dejar nada al azar. Cada acción, cada elemento de este día comunicará y marcará el año que empezamos.

¿Preparados para la gran aventura?



Venue: Masia Ribas
Agencia: RPM MKTG
Fotografia: Mujer&Marido

Welcome to Hawaii: Aloha!

¡Así son las fiestas de verano de para empresas!

No hay mejor manera de empezar el verano que viajando en un abrir y cerrar de ojos a Hawaii. A sus playas, sus vistas, su gastronomía y su buen rollismo.

Surf, palmeras, camisas fresquitas y poke bowls. ¿Qué más necesitamos?

La gente y sus ganas de verano. Y esto lo teníamos.

Marca Condal contó con nosotros para la organización de un súper evento de una empresa tecnológica. Junto a ellos trasladamos Hawaii a Barcelona, a sus oficinas, a la azotea del edificio. ¡Estamos listos para la fiesta más tropical!

Photocall con tablas de surf, collares hawaianos e hinchables daban la bienvenida a los invitados junto a nuestro melón mojito, el mojito más original de la ciudad, el sabor de siempre pero sólido. La mejor manera de empezar una gran noche llena de brindis, sonrisas y ganas de bailar hasta el amanecer.

Nuestros camareros vestidos con camisas al más puro estilo surfero hawaiano y sombreros de paja estaban listos para empezar el show gastronómico.

Aperitivo a base de bococcinis con piña asada, filipino de foie, nuestro salmón marinado con alga nori y mayo de shiso y tostada de filete con parmesano y alcaparra.

Preparamos un buffet de lo más healthy y rollero con ensalada de crudités y vinagreta de mostaza, tartar de remolacha con aguacate y manzana y pokebowls variados. Y hasta un flamenco.

La fiesta siguió de la mano de música en directo, guitarra y voz, cocktails dentro de piñas con pajitas y sombrillas y muy buen rollo.

Para los que aún no estáis de vacaciones y os morís de ganas de pillarlas, hoy un post que os va a saber a gloria.

Corporate events en Barcelona

Si hay alguien en Barcelona a quién le guste celebrar, estos somos nosotros. Nos encanta que nuestros clientes tengan una fecha, un día que esperan con ilusión, y que como nosotros la tengan marcada en el calendario en rojo.

Muchos piensan que hacemos fiestas de verano, afterworks muy molones y eventos alternativos que ningún otro catering haría.

Y piensan bien. Porqué es así.

Pero también sabemos poneros serios y vestirnos de negro. Saber captar la idea de cada cliente y ponernos en su piel forma parte de nuestra manera de ser. A veces el evento requiere un punto de formalidad que transmitimos con el vestuario de los camareros, con montajes más sobrios y combinando materiales con una paleta de colores más neutros como la pizarra, el cristal tallado o el blanco.

Nos gusta tanto el picoteo como el sentarnos con los nuestros en una mesa bonita, con un menú de gala y una puesta en escena que no deje a nadie indiferente. Jugando con los elementos de la mesa conseguiremos darle el tono que merece cada ocasión.

Nos gustan las localizaciones raras y atípicas, pero tanto como los espacios de siempre, los majestuosos, los históricos. Los de siempre.

Nos gustan los vermuts de verano igual que las cenas de un 25 aniversario. Los afterworks con mojitos y las cenas de primero, segundo y postre en mesa. Nos gustan las mesas alargadas de madera igual que los manteles de lino.

Al fin y al cabo, lo que nos gusta es disfrutar. Y mejor si es con vosotros.

Fotos by Michele Morea. 

De inauguración con #aNewDesigual

Un nuevo Desigual ha llegado.

Así lo demuestra el cambio de look en sus tiendas con un aspecto fresh, cool y romepdor.

Han optado por mezclar la intensidad de texturas como la madera, el verde tropical y alfombras con los neones al más puro estilo neoyorkino. Le han inyectado a la marca una dosis de buen rollo que le permite acercarse al consumidor.

Justo en la entrada un «have a nice day» con unas letras de neon te dan la Bienvenida en #aNewDesigual.

Con esta misma filosofia preparamos el catering de la inauguración de su nueva tienda en Paseo de Gracia de Barcelona. Ofrecimos una propuesta gastronómica a medida, 100% Plant Based y a la vez fresca y Wow.

Empezamos con un cucumber pine-apple Mocktail & cervezas para recibir a unos invitados de lujo.

Montamos un pequeño buffet con  KaleChips con queso, calabaza crujiente, “Steak tartar”de tomate confitado y flores y un mini bagel de crema de queso de anacardos,  alcaparras y tomate Lox para amenizar la fiesta y le dimos el toque dulce con nuestro lemon pie in a lemon y el pan, choc & caviar oil. 

Para terminar, actuación majistral de Brisa Denoy y Candela Capitan.

Con las fotos de Michele Morea.

     

Mazda CX-5 Car Launch

Es tan importante cuidar el producto, como fidelizar al cliente como mimar al trabajador.

Es por eso que crear experiencias entorno a toda esa comunidad hará que tu marca hable por partida doble. La mejor publicidad la hacen los de casa.

 «Las experiencias más poderosas no son las que te cuentan, son las que vives.»

Después de un tiempo de turbulencias, tiempos efímeros y velocidad en todos los sentidos, ahora estamos en una época menos exigente. Ha llegado el momento de parar para volver a arrancar. Necesitamos ir a nuestro ritmo, con menos prisas y más satisfacción. Y eso pasa con las personas y con las marcas. Funcionan las marcas que nos acompañan, que no presionan ni obstruyen.

Es por eso que ha llegado el momento de crear experiencias entorno a tus comunicaciones. Buscar un espacio como Masia Ribas,con un ambiente cálido y relajado será un acierto. Jardines, bosque y una sala perfecta para trabajar sin el bullicio de la ciudad y un gran espacio para que la prensa pueda trabajar. Ambiente inmejorable para echar a volar la creatividad.

Acompañar el día con una propuesta gastronómica a medida, trabajada y desarrollada en función del breafing será clave para que cada elemento forme parte de un único concepto. Todo uno, todo fluye.

 Solo así podremos conseguir que el catering sea el maridaje perfecto para el gran día de trabajo.

Así fue el lanzamiento del Mazda CX-5, un evento redondo organizado por la agencia Factor3 en Masia Ribas del que pudimos formar parte.

 

Fotos by Miki Bosch

 

Comer verde no es de raros, ¡es de responsable!

7 primaveras no se cumplen cada día. Así que este año hemos decidido celebrar el 21 de marzo con una novedad.

Una nueva línea en nuestro catering: 21PlantBased

21PlantBased nace con toda la experiencia, magia y calidad que caracterizan a los eventos de 21deMarzo,  una alternativa al catering de siempre sin echar nada de menos Con todo el sabor y esencia de 21deMarzo, aquella que busca crear eventos memorables alrededor de la gastronomía, y donde es tan importante lo que se come como lo que se ve, se oye o se siente. Esos eventos mágicos, sorprendentes y sabrosos … los mismos eventos, ahora Plant Based.

Comer verde no es de raros, ni de aburridos, ni de minorías. Según un estudio reciente el 7,8% de la población mayor de edad en España es veggie. Un segmento que no para de crecer y que apuesta por un consumo más responsable ya sea por cuestiones de medioambiente, salud y/o trato a los animales. Pero a día de hoy, según este mismo estudio, los veggies están desatendidos por falta de variedad, precios excesivos, productos poco honestos o perjuicios de la sociedad.

Para toda esta gente entre la que nos incluimos, hemos creado 21PlantBased.

Lejos quedan las hamburguesas insípidas de tofu, las aburridas ensaladas o verduras a la parrilla. Con nuestra oferta gastronómica demostraremos que hay todo un mundo por descubrir. Nuestros platos gustarán a hijos y a padres por igual, ¡y hasta son capaces de sorprender a las abuelas!

A lo largo de los últimos meses, Guillem Chumilla -Fundador y CEO de 21deMarzo- y su equipo de cocina, han estado trabajando en una carta cuyo objetivo es el de que ningún comensal tenga la sensación de estar “comiendo verde”.

El resultado, un menú equilibrado, sabroso y divertido al que han dado su visto bueno algunos de los paladares más exigentes: Los fundadores de Foods for Tomorrow y algunos de los influencers gastronómicos más reconocidos como Marta Martinez (@midietavegana), Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny),  o Jorge Osés (@veganodealterne).

Entre los aperitivos encontramos Croquetas de puerro, espinacas y quinoa, Filipinos de Faux-Gras, Molletes de Heura con pesto de arbequinas y cebolla confitada o “Steak tartar” de tomate. Entre los platos principales están la Bourguignon de setas o el Canelón de rustido con salsa de trufa negra. Para los postres proponemos un viaje por el mundo. Suiza- chocolate caliente, toffee y nata de coco. Tailandia- una refrescante mezcla de jengibre, cilantro, manzana y lima. Gran Bretaña- la mítica Lemon pie con merengue con base de galleta de mantequilla y té.

En definitiva, 21PlantBased es una alternativa al catering de siempre sin echar nada de menos, y es nuestro granito de arena para contribuir a un mundo mejor, más responsable con las personas y el medioambiente.

¡Te toca!