Una boda en Can Casi

Nos encanta poder compartir con todos vosotros las bodas que celebramos. Y más aún cuando es el resultado de un gran esfuerzo común entre todos nuestros proveedores.

Revivir momentos tan emocionantes y mágicos como los que tuvimos en la boda de Chantal & Xavier nos llena de ilusión y satisfacción.

Así que os vamos a contar un poco más del gran día para que sintáis una pequeña parte de toda esa emoción que vivimos nosotros el 31 de agosto.

Ese último día del mes más caluroso del año superó todas nuestras expectativas.

«Amor por los pequeños detalles que crean grandes momentos«, este es el lema del exclusivo hotel rural Can Casi donde la pareja decidió darse el «sí quiero». Un espacio ideal para una boda íntima y chic donde se respira toda la paz del mundo.

Situado en un precioso paraje natural en pleno corazón del Baix Empordà. Un lugar en el que el estrés y el ruido de la ciudad quedan totalmente alejados. Mejor imposible, ¿verdad?

Una boda de tarde que se celebró en el exterior y donde el dress code marcó una gran diferencia. Porque claro está que la novia siempre viste de blanco, pero ¿y los invitados?

Chantal & Xavier quisieron darle un toque especial a su fiesta, y por ello pidieron a todos sus invitados que vistieran de blanco para la ocasión. Nada de outfits extravagantes con muchos colores, únicamente el blanco y ese punto de informalidad.

Para la boda tuvimos la gran suerte que contar con los mejores colaboradores. Gracias a Miss Little Things por organizar este bodorrio, Molist Floristes por toda la decoración floral, que no fue poca. Suerte de contar con Tipi BCN que hizo de ese espacio un lugar mágico lleno de luz propia, y no podía faltar Alquiler Hostelería para todo el material.

Empezamos por el aperitivo; (y va a ser de los más largos). ¡Se junta con la cena! ¿Sabéis qué tipo de boda fue?

¡No podía ser otra que una boda cocktail con buffets!

Una gran variedad de aperitivos como nuestro pan de coca con jamón ibérico, el lobster roll con mayo de ponzu y lima, nuestro macarrón de trufa negra y foie con nibs de cacao, el steak tartar con mayonesa de coñac, nuestro salmón salvaje soasado sobre tomillo, el brioche chino con falsa anguila y cremoso de ajo negro y el pulpo con espuma de panceta.

Seguimos con los buffets para la cena.

Carnes gallegas; Chuletón de ternera gallega, asado en directo, acompañado de tomates confitados y nuestras patatas deluxe. ¿Quién quiere repetir?

Rincón marinero; Nuestro arroz marinero con sepia y arroz D.O. Arborio cocinado en directo y gamba roja a la plancha hecha al momento. Imposible resistirse a este buffet.

Y para rematar el festival y ya a la luz de las estrellas, un buffet de postres: bola de cheesecake, mini lemon pie, cookie 21, nuestra chocolatería líquida con buñuelos de viento y nata montada, coquitos, rocas de chocolate negro y fruta fresca de temporada.

Lo que empezó con un día que prometía, acabó con aun mejor de lo esperado.

Os dejamos una selección de los fotones de Raquel Benito. Un espectáculo de imágenes que no os podéis perder.

 

Una boda en Castell de Benviure

Fieles a su estilo y a su rollo, Ale & Oscar se dieron el sí quiero en el Castell de Benviure el segundo fin de semana de Septiembre del año pasado. 

Un día 8 donde salió todo redondo y superando las expectativas de las novios.

¡El Castell de Benviure nos esperaba con los brazos abiertos! Un espacio exclusivo a tan solo unos minutos de la ciudad condal, en la localidad de Castellbisbal. Es un venue con mucha personalidad porque tiene un estilo indiano y con un punto decadente que tanto caracteriza los salones interiores del espacio, contraste perfecto con el exuberante jardín mediterráneo.

Y es que, con una pierna en Ibiza y otra en Barcelona, ¿qué mejor qué ese rollo para acercarnos al estilo ibicenco que buscaban Ale & Oscar?

La pasión de ambos, sus perros. Y no penséis que sus fieles compañeros se quedaron en casa, porqué no. Asistieron a la fiesta, y no se perdieron absolutamente nada del gran día.

Como ya sabéis, nos encanta poder compartir con todos vosotros el trabajo que realizamos junto a otros proveedores para ver cómo el resultado final es fruto de un trabajazo en equipo.

Para la gran fiesta de la pareja, formamos un súper team con Mimah Studio, que se encargó de toda la decoración, Sara Lobla como fotógrafa, Alquiler Hostelería que gestionó el material de toda la boda y Alicia Mess que plasmó a la perfección la esencia de cada uno de los momentos más especiales.

¿Lo que ellos querían? Disfrutar de la mejor gastronomía entorno a momentos especiales y todo ello acompañado de la banda sonora de Media Jockey.

¡Empezamos con el menú!

 La pareja se decantó por el formato más canalla. Una boda a la carta, nuestro Gastrobar, para disfrutar de un menú degustación de 5 platos que los novios escogieron exclusivamente para ellos y los suyos.

Empezamos con nuestro melón mojito sólido, una explosión tropical y refrescante para dar la bienvenida a los invitados justo delante de la masía.  Nuestro pan de coca con jamón ibérico, buñuelo de queso manchego con sirope de trufa, nuestro salmón curado con alga nori y mayo de shiso y nuestro espeto de langostino con panceta extremeña. 

Para las estaciones escogieron el buffet de arroz marinero, el barmouth y el gran surtido de tortillas de patatas con cebolla caramelizada, de berenjena con calabacín y gambas o de sobrasada de Ibiza y miel. ¡Tres buffets que triunfaron de principio a fin!

Para seguir con el festín, y ya con la caída del sol, pasamos a los principales.

El festival del Gastrobar.

Por un lado, «Steak tartar» de tomate con patatas y berros de agua, algo fresquito como crema de verano de fresón y bogavante, el clásico, nuestro canelón de pato con salsa de trufa negra, el que no falla, el pulpo a la brasa con sobrasada y boniato y para rematar y el meloso de buey con parmentier de patata y salsa Ratafia.

Ya casi con la llegada del buen rollo, la música y los bailoteos, llegó el gran buffet de postres.

Mini mandarina de queso y menta, polobizcocho de carrotcake, lemon pie con merengue, cerezas mimetizadas, trufas de almendra, pistacho y coco y un último hueco para el calipo de mojito de fresa.

Lo que empezó con un día que prometía, acabó con aun mejor de lo esperado.

No os perdáis esta pequeña selección de fotos de Sara Lobla. No pueden reflejar mejor la esencia de Ale & Oscar.

 

 

 

 

Una boda en La Centenaria 1779

«Un universo, nueve planetas, siete mares, 809 islas, 204 países, infinidad de estrellas, y he tenido la suerte de encontrarme contigo». Así es como Sandra le pidió a Victor que le acompañara el resto de su vida. 

Después de 4.563 días de amor, Sandra & Victor decidieron darse por fin el sí quiero que les marcaría el resto de sus vidas.

Ella soñaba con su gran día desde hacía ya mucho tiempo. Lo había pensado, soñado y hablado con sus amigas millones de veces. Sabía que quería un espacio con muchas luces, que respirara calma, que tuviera el encanto de La Orangerie y que tuviera un jardín donde poder hacer la ceremonia. 

La elección del espacio fue clave, la Centenaria 1779 es un lugar mágico, con personalidad propia y en un entorno idílico. Un hogar rodeado de árboles centenarios que transmiten esa calidez y donde se respira esa armonía tan necesaria en un día tan especial.

Después de una ceremonia muy sentida decorada por Mimah Studio, sonó Soundworks y allí es donde empezó la fiesta. 

Para ellos la gastronomía era una parte muy importante de la boda, así que preparamos un aperitivo por todo lo alto. 

Empezamos con nuestro melón mojito sólido, una explosión tropical y refrescante para dar la bienvenida a los invitados justo delante de la masía.  Air baguette de jamón ibérico con aceite de caviar, patito foie con manzana verde caramelizada y gelêé de cereza, nuestro salmón curado con alga nori y mayo de shiso o nuestro canelón de pato con trufa negra.

A medida que iba saliendo la comida, el aperitivo iba subiendo de tono. Optar por un DJ en pleno aperitivo fue todo un acierto. Aquí Soundworks puso su toque y el show no fue solo gastronómico, sino todo un festival. Solo hace falta que miréis más a bajo, 40 minutos de aperitivo y el novio ya volaba por los aires.

¡La boda prometía!

El buffet de pulpo a la brasa no faltó, igual que nuestro buffet de huevos. ¡Dos apuestas seguras que triunfaron de principio a fin!

Con la caída del sol y después de tirar el ramo de la novia, todos los invitados entraron en la Orangerie, donde la fiesta siguió plato tras plato. Música, bailes y congas, a parte de nuestro cocktail de gambas 2.0. con piña braseada, gambón, salsa rosa, salicornia y aire de piña y de principal y el meloso de ternera con milfulles de patata y salsa de Ratafia.

Con el buffet de postres a base de polobizcocho de carrot cake, mini lemon pie con merengue, cheesecake con espuma de cheesecake, cerezas mimetizadas, trufas de almendra, pistacho y coco, nuestro pastel de kit kat con frutos rojos, piña & halls y calipo de fresa, todos los invitados se levantaron para disfrutar del baile de la pareja. 

Un exitazo de boda que podríamos describir con una única palabra: diversión. Y es que en 21deMarzo Catering no hay nada que nos guste más que ver a nuestras parejas disfrutar en su gran día.

Todo el material de la boda de la mano de Alquiler Hostelería, el vídeo que plasma a la perfección el buen rollo de esa boda con AlCuadrado, la iluminación y la música de Soundworks.

Para acabar, os dejamos con un repertorio de las mejores fotos del día de la maravillosa Sara Lobla.

Una boda 0 plastic

¿Alguna vez os habéis imaginado una boda con cero plástico? Pues así fue cómo se casaron nuestros novios, Kathy & Harry. 

Para conseguir el éxito absoluto en el gran día, trabajamos  mano a mano con el equipazo de Open Door Events.

Una empresa que se se encargó, como en todas sus bodas, de hacer de aquel día una fiesta mágica, ética y sobretodo cuidadosa con el medio ambiente. 

Y es que hoy en día, ¿a quién no le gustaría celebrar una boda eco?

Busques una boda con un estilo más bohemio, más chic o con más glamour, la clave estará en el uso de materiales de alta calidad, originales, asequibles y lo más importante, no perjudiciales para el planeta.

La pareja se dio el «sí quiero» en Ca l’Iborra, un espacio en plena naturaleza, rodeado de encinas y pino, y con vistas a ese paisaje tan singular y característico de nuestra querida costa del Maresme.

Ese fue el lugar que Kathy & Harry escogieron para compartir el que probablemente fue, el día más importante de sus vidas.

Boda de tarde, cerveza en mano.

Nuestro pan de coca con jamón ibérico, «steak tartar» de tomate confitado, lobster roll con mayo de ponzu y lima y el buñuelo de queso manchego con sirope de trufa, fueron algunas de las diez referencias que lucieron en los aperitivos.

¿Hora de cenar?

 La velada continuó con dos grandes buffets. El primero de salchicha ibérica & craft beer y el segundo, el buffet de arroz marinero con sepia y arroz con gamba roja. ¡Una delicatessen cocinada en directo!

¡Momento de sentarse en la mesa!

La primera gran elección, nuestra versión del gazpacho tradicional. Un gazpacho de cristal con cherry confitado, vinagreta de albahaca y pétalos. Un entrante tradicional, con el toque vanguardista de la casa.

De plato principal, nuestro meloso de buey con terrina de patata y salsa de Ratafía. ¡Para mojar pan!

Y por último, pero no menos importante, un pedazo postre de Lolita Bakery ¡para chuparse los dedos!

A continuación os dejamos con un breve resumen fotográfico de Joy Zamora y Monika Frias. ¡Son todas brutales!

 

 

 

 

 

Una boda en Carcassonne

Después de un viaje de 314km, todo el equipo y 4 camiones, llegamos a nuestro destino. Hacía tiempo que lo marcábamos en el mapa, pues, al ser una boda tan lejos de «casa», tuvo un proceso de creación un poco distinto.

¡Carcassone nos esperaba con los brazos abiertos! Una población de casi 50.000 habitantes, en la cima de una colina del área de Languedoc en el sur de Francia.

Ella escritora y él realizador e ilustrador. No podía existir boda con más esencia artística y armonía creativa.

La celebración tuvo lugar el 29 de junio del pasado 2019 en el Château de Paulignan (Francia), un espacio idílico y remoto. El lugar perfecto a 1h de la montaña y a 40km del mar.

Jordi Labanda, ilustrador y amigo de la pareja, ofició la celebración civil. La propia Leticia afirma que «Jordi dio el discurso más precioso, más entregado y honesto que podría haber escrito».

La pereja optó por hacer una pre-boda antes del gran día. Buscaban algo sencillo pero de mucha calidad. Por eso, podía faltar algo fresco, pues el día más caluroso del año fue el 29 de junio de 2019.

Disfrutaron de una comida para compartir entre todos los amigos y familia. Empezando por el burrata bar, el buffet por excelencia del «do it yourself». Un tarro, buena burrata y una infinidad de toppings.

Para rematarlo, brasa de la buena con chuletón incluido, dejando pasar los 45 días de maduración para llegar a tiempo. Lo acompañaban unos tomates cherry confitados, patatas deluxe y mostaza de Dijon.

La noche acabó temprano, pues el día siguiente iba a dar mucho de sí.

Para el gran día, la pareja se decantó por un formato más canalla. Una boda a la carta, para disfrutar de un menú degustación de 5 platos que los novios escogieron exclusivamente para ellos y los suyos.

La gran elección:

Empezaron por un cocktail de gambas 2.0. con piña braseada, gambón, salsa rosa, salicornia y aire de piña. Para el segundo, se decantaron por un plato muy fresquito, crema de verano de fresón con tomates asados Cor de Bou y bogavante.

La tercera elección fue un clásico de la casa, el canelón de pato son salsa de trufa negra, seguido de una corvina con limón, espárragos verdes, hinojo y pera confitada.

Para rematar ese surtido de platos, acabaron con un cordero a baja temperatura con cremoso de ajo negro ahumado, colmenillas y jugo de rustido.

Y por supuesto, ¡terminaron la comida con un surtido de postres buenísimo!

Un trozo de Brie trufado y Brie de Meaux con tostaditas de pan y uvas. Una espectacular tarta tatín de manzana con crema de leche y un pedazo pastel nupcial para chuparse los dedos.

Este gran día fue un exitazo gracias a cada uno de los proveedores. Material de Ah Rental, la organización de la boda a cargo de El Sofá Amarillo, y las flores de Adria Florería.

Clàudia & Pau: Una boda en Mas Mauri

Como todos sabemos, cada boda es única y especial a su manera, pero ¿qué pasaría si en vuestro gran día se pone a llover?

Así fue la boda de Claudia & Pau, un acontecimiento lleno de emoción, nervios y diversión.

La pareja se casó un 21 de septiembre en Mas Mauri, una antigua masía del Siglo XVII restaurada pero que mantiene el carácter rural de las casas de campo tradicionales.

Fue justo el momento en que la novia entró por la iglesia vestida de Marta Martí, de la mano de su padre, que la lluvia paró y las nubes más negras se escondieron, dejando disfrutar aún más intensamente de lo que venía a continuación.

Una preciosa boda debajo de una brutal carpa de Carpes Costa Brava con material de Opera, en un espacio de ensueño en Mas Mauri y las fotos de Diez & Bordons y el vídeo de Ángela Puigpey, que se encargaron de guardar los recuerdos de ese día tan especial.

Por supuesto, toda la increíble decoración de la mano de Mimah Studio y un ambientazo durante toda la celebración con la música del DJ Carlos Coca.

¡Vamos a por el menú!

Para la comida, los novios se decantaron por el Menú Toscana, esa opción que tanto nos gusta y con la que disfrutamos todos.
Un menú no convencional, cercano y actual, para compartir con los tuyos.

¿Y sabéis qué?
En la vida todo tiene un porqué.

Claudia & Pau eligieron el Menú Toscana ya que consolidaron su amor en una barbacoa hace cinco años, y qué mejor manera de celebrar su compromiso que rememorando ese día.

Una maravillosa Vichyssoise con terrina de cigalas acompañada del protagonista indiscutible de la mesa: el Txuletón con setas salteadas, pimientos asados y espárragos trigueros.

Casándose en la Costa Brava, no podía faltar el buffet de arroz marinero D.O. Pals con gamba roja a la plancha. ¿Existe algo mejor para los amantes del marisco?

Tampoco faltó el buffet de Maíz y Codorniz con tosta de maíz, cebolla confitada, codorniz braseada y canónigos. ¡Una delicia!

Y por supuesto, ¡terminaron la comida con un delicioso buffet de postres!

Una boda mágica, emocionante, y por encima de todo, divertida.

Mediterranean Mood

Hoy el post va de un paraíso escondido, de una granja restaurada del siglo XV, a cinco minutos de la playa y con un encanto peculiar.

Sí, exacto, la boda de hoy fue en Can Mora de Dalt, en el Maresme.

Tiene interiores de película donde las parejas pueden vestirse y prepararse para brillar. tiene un patio con vistas al mar perfectas para hacer el aperitivo, piscina y un espectacular jardín con palmeras, naranjos y jazmines.

El escenario perfecto para la boda mediterránea que todos hemos soñado alguna vez. Montamos una intima ceremonia con sofás de piel, mucho verde y mucho amor.

La gastronomía estaba clara des de los inicios, todo muy fresco, muy mediterráneo. Por eso preparamos un aperitivo a base de buffets, distintas estaciones con showcooking carnes gallegas, asadas y cortadas al momento con tomates confitados y nuestras patatas deluxe, y el Green spot córner, ya conocido como el “huerto urbano”, un buffet de mini hortalizas. El banquete se celebró dentro del antiguo establo, montado con mesas largas, con un techo de Buganvilla que acompañaba todas las mesas y un menaje muy sencillo y con un toque rustico que encajaba a la perfección con el venue.

De primero servimos uno de nuestros platos favoritos. Ravioli de gamba roja, mozzarella y pesto con sopita de tomate y sandía.

De segunto un clásico que nunca pasa de moda, una nueva versión del suquet de rape, con sipionas y gamba roja.

Para el toque final, lo que nunca falla es el buffet de postre… ¡copas y unos bailoteos!

Al son de la musica disfrutamos todos de una gran boda mediterránea. Temperatura ideal, sitio inmejorable y la brisa del mar de fondo.

La combinación perfecta para disfrutar del gran día.


Fotos a cargo de by @anniedelapazfoto
¡Podéis consultar su instagram y su web, gran profesional!

Tu boda, tu estilo

Hay tantos estilos como parejas. Y es por eso que cada boda tiene su estilo.

Le podemos llamar folk, hipster, rústica, industrial o Emmanuelle años 70, llamadlo como queráis, porque al final será vuestro estilo.

No nos gustan las etiquetas, ¡vamos a disfrutar!

En cada proyecto hay emociones, sentimientos, alma y gusto, mucho gusto.

Paleta de colores, materiales, texturas, tipo de flores, líneas de diseño, combinaciones infinitas y tendencias que pueden convivir.

En 21deMarzo catering buscamos este punto de originalidad de las parejas que deciden que les acompañemos en esta aventura. Buscamos atrevidos, decididos y espontáneos.

Nos encantan las parejas creativas, que vienen con muchos tableros de Pinterest, recortes de revistas y pantallazos de Instagram. Ese mix de todo lo que nos enseñáis solo tiene un resultado: vuestra boda.

Nos gusta que trabajéis en casa, que busquéis, que investiguéis e inventéis. Que no seáis conformistas, que no repliquéis bodas. Nos gustan las bodas auténticas, con estilo propio y reflejen lo que realmente sois.

Queremos crear con vosotros, descubrir nuevos estilos, mezclarlos y combinarlos hasta encontrar ese estilo que más os defina. Queremos que vuestra boda respire lo que sois, desde el montaje, el entorno, la gastronomía hasta las flores, el ramo o la decoración. Cada detalle cuenta vuestra historia, vuestra personalidad y vuestra manera de ser. Nada es casualidad, todo esta pensado, todo tiene un significado.

Aquí va un claro ejemplo de lo que es una boda con alma. Una boda en Cortal Gran, con una pareja muy auténtica, con ganas de pasarlo bien antes, durante y después de la boda.  Todo lo que véis es suyo. Su boda.

Fotos by Raquel Benito. 

Bienvenidos a los Premios Aptissimi de ESADE Alumni

La semana pasada celebramos junto a ESADE Alumni la ya habitual entrega de premios APTISSMI al derecho de los negocios.

El evento, que tuvo lugar en La Llotja de Mar de Barcelona, ya se ha convertido en el punto de encuentro anual del sector de la abogacia de los negocios en España. Unos 400 abogados, jueces, notarios y otros profesionales que desarollan su trabajo en el derecho de los negocios acudieron a la cena de gala que fue todo un exito.

Recibimos a los invitados con un aperitivo en el patio interior, mojitos para la bienvenida y referencias finger food para preceder la cena en la sala de les contraccions. La sala principal estaba lista para una gran noche, montaje elegante, velas para dar calidez y una iluminación a la altura de la cita.

De primero servimos un ravioli de gamba roja, burrata, albahaca con sopita de tomate y lima, seguimos con una bullabesa de rapa, gamba roja y sipionas. Y finalmente, tomaron un cheesecake con fruta de temporada antes de la entrega de los premios.

…con Veronica Miranda

”Es imprescindible disfrutar de cada momento”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Veronica Miranda nos recibe en su atelier, lleno de calma pero con mucha calidez. Nos conociamos antes pero esta vez, nos enseña su nueva colección en primicia, mientras nos explica todo el proceso, hacemos un café y como no, es el café de las 9.21. Sentadas donde lo hacen sus novias la primera vez que la visitan, nos cuenta que desde su atelier de Barcelona, crea vestidos de novia a medida para mujeres reales con un toque moderno y versátil. Le gusta empaparse del estilo y actitud de cada una de sus novias y diseñar con ellas el look de su gran día.Su clara apuesta por los tejidos de alta calidad es una herencia familiar y su paso por grandes talleres de alta costura de París como Galliano y Lagerfeld, así como firmas españolas (Josep Font, Sybilla y Teresa Helbig).

1. Trabajas para… que cada una de nuestras novias se sienta especial y única en el día de su boda, pero sin perder su personalidad, es esencial.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres reunir a los que quieres.

3. Lo más divertido que te ha pasado… sorprender a Gabriela, mi hija de dos años haciendo poses en el showroom con tocados de novia.

4. Es imprescindible… trabajar en aquello que te apasiona y además disfrutar de cada momento.

5. Nunca olvidarás… el primer día de trabajo en Lagerfeld Gallery;  y poder ver cómo trabaja un mito.

6. Brindas con…  con un gran vino, como buena riojana.

7. El día antes del evento… reviso que todo esté perfecto.

8. Y el día después… llega el relax y la satisfacción del trabajo bien hecho.

9. El aperitivo que no puede faltar es… aquí si que me tira lo clásico: patatas, berberechos, olivas y un buen vermut.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… su versatilidad y buen gusto, adaptándose a las necesidades de cada cliente dejando siempre espacio a la creatividad.

Os dejamos con un pequeño avance, esto promete, ¡y mucho! Preciosas las fotos de Miriam de Kiss and Chips:

la foto
VMFoto portada vía Pinterest.
 
Venga y ahora sí, ¡a comerse el lunes!
Foto portada vía Pinterest.