#52 Lasaña de verduras

Ha llegado el miércoles, nuestro día favorito y encima, hoy en la cocina del catering, nos están preparando algo delicioso.

Bueno, aún no lo hemos probado pero se intuye por el olor que llega de abajo.

Un pajarito nos ha chivado que hoy toca… ¡Lasaña de verduras!

¿Te animas?

 
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Fotos vía Pinterest

…con Noemí Jairod

“Siempre digo que soy la mujer orquesta”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Café súper caliente para combatir este lunes de otoño que ha llegado de golpe. Noemí lo agradece, igual que nosotros. Ahora ya no optamos por las terrazas, en el interior, mucho mejor. Noemí tiene muy clara su filosofía de vida, y así nos la explica. Le gusta poder contar historias, compartir pequeños momentos de la vida de otras personas y plasma lo mejor de ellas en imágenes.

Desde el principio ha tenido la oportunidad de poder realizar trabajos muy diferentes entre sí, lo que le ha permitido aprender y disfrutar muchísimo. Eventos para empresa, bodas, arquitectura, bodegones… «Siempre digo que soy la mujer orquesta».

1. Trabajas para… poder hacer aquella foto que existe en mi cabeza… ¡Voy siempre en búsqueda!

2. Un evento es la mejor solución cuando… queremos compartir un momento importante de nuestra vida. En el caso de las empresas es imprescindible para poder dejar constancia de su propia historia y su carácter.

3. Lo más divertido que te ha pasado… Soy muy despistada, mi madre siempre me dice que un día me iré a la boda de otra pareja… La verdad es que por eso mismo lo superviso todo 30 veces pero este año le envié un email a la novia donde le decía: ¡Nos vemos el viernes! Yo me fui a la boda el viernes claro y efectivamente, ¡era el sábado! Por suerte no fue grave y ahora pongo la fecha en grande y negrita.

4. Es imprescindible… la pasión, en todo.

5. Nunca olvidarás el día que… mis padres me compraron una cámara digital. Me emocioné aunque en ese momento ni imaginaba lo que estaba a punto de empezar…

6. Brindas con… lo importante es con quién se brinda.

7. El día antes del evento… trato de desconectar. Las bodas son eventos donde lo das todo y más vale ir con las pilas cargadas.

8. Y el día después… ¡Desconecto de verdad!

9. El aperitivo que no puede faltar es… soy un poco sibarita, ¡Si está bien cocinado me lo zampo todo!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la puesta en escena. Despiertan en mi las ganas de ponerme a disparar como una loca.

Foto portada vía Pinterest.

Una noche de verano para acabar descalzos

Naturaleza y sencillez… una fiesta en su casa y con los suyos.
Quisieron una boda de película, y así fue. Se creó un ambiente mágico con
velas, farolillos y mucho love.
Una auténtica pareja 21 que nos brindó la oportunidad de compartir su día con toda su familia Nos abrieron las puertas de su casa, su jardín y nosotros lo transformamos en un día que muchos recordarán y pocos olvidaran… una noche de verano para acabar descalzos…

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Fotos vía Raquel Benito

… con Cesc Girald

“Trabajo para ser feliz”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.
Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
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Cesc Girald es un fotógrafo de bodas con el que ya hemos coincidido un par de veces. Hoy hemos escogido un ambiente más relajado para sentarnos y tomar un café junto a él. Aunque se licenció en filosofía, siempre quiso ser un poco artista: pintor, músico, escritor (¡Ya ha publicado dos pequeñas novelas!)… y finalmente fotógrafo. Primero trabajó en prensa diaria, pero enseguida se dio cuenta que lo que necesitaba era… ¡¡¡¡AMOR!!!! y por eso empezó a dedicarse a las bodas.

1. Trabajas para… ser feliz. Nunca he sido tan feliz como desde que trabajo de fotógrafo de bodas.

Me siento realmente afortunado:

Puedo hacer fotos, que es lo que me más me gusta (junto con tocar blues con la guitarra), ¡Y encima me dejan hacerlas a mi manera!

Puedo aprender: cada vez que hago fotos, aprendo, me hago mejor fotógrafo, y siempre voy mejorando. ¡Increíble!

Puedo dejar testimonio de uno de los días más felices e importantes de su vida. O sea, más que pagarme, me hacen sentir realmente honrado.

De hecho quiero hacerme unas camisetas, para ir por la calle, donde ponga: “Sí, soy fotógrafo de bodas, ¡Y estoy orgulloso de ello!”.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quiero reunir a la gente con la que quiero estar.

3. Lo más divertido que te ha pasado… aunque parezca mentira, sólo recuerdo momentos emotivos. Sin ir más lejos, hace unas semanas, en una boda, mientras la novia se terminaba de vestir en la que había sido su habitación de niña, había un álbum encima de la cama. Era un regalo de su madre, con fotos de cuando era pequeña. Pero lo que realmente me emocionó fue la cara con la que la madre, con los ojos llenos de lágrimas, miraba a la hija mientras ésta ojeaba las fotos. En las bodas también me emociono mucho en las entregas: siempre recuerdo una vez que el novio entregó un ramo a su abuela, y luego se abrazaron mucho rato. Me di cuenta de que el abuelo debía haber desaparecido no hacía mucho. Terminamos todos llorando..

4. Es imprescindible… estar siempre atento a lo que pasa: en cualquier momento puede pasar lo más inimaginable. ¡Por eso en las bodas nunca miro ni el móvil!

5. Nunca olvidarás el día que… la novia no encontraba los anillos para que yo los pudiera fotografiar. Después de buscar por todas partes de la habitación del hotel, empezó a pensar que quizá las maquilladoras se los habían llevado… ¡Por error, claro! Hubo unos minutos de puro pánico. Por dentro yo iba pensando: ¡El siguiente en la lista de sospechosos seré yo! Pero al final resultó que estaba en la bolsa que se suponía que tenía que estar. Bufff…

6. Brindas con… con los ojos abiertos. ¡Siempre mirando a los ojos!

7. El día antes del evento… lo más sagrado es preparar bien el equipo: cargar las cuatro baterías de las cámaras, cargar las 20 pilas para los flashes, formatear las 12 tarjetas de memoria (comprobando antes que las fotos están efectivamente descargadas en los discos duros). Luego, también tengo por norma no beber alcohol y tratar de ir temprano a la cama. Sí, los viernes por la noche no son nunca una fiesta entre mayo y noviembre…

8. Y el día después… estoy reventado. Siempre digo que hago deporte para poder hacer bien las bodas, y es verdad. Y aun así, al día siguiente siempre tengo agujetas… Es día de descanso. Lo único que hago es descargar las fotos y hacer las copias de seguridad.

9. El aperitivo que no puede faltar es… yo soy muy básico: cerveza y patatas fritas. Me gustaría ser más cool, ¡pero es lo que hay!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… Cómo cuidan cada detalle. En cada boda que he fotografiado y estaban, me ha sorprendido lo perfecto que estaba todo, y el nivel estético del resultado final. ¡En ambientes así resulta mucho más fácil hacer fotos mejores!

Foto portada vía Pinterest.

Chile en estado puro

Si os contamos que recibimos a los invitados con un pisco, sabréis de sobra, lo que montamos: ¡Una fiesta chilena por todo lo alto!

El jueves pasado estuvimos en Ingracia… en la noche de Chile, a tope con business gastronómico y muy buen rollo.

Servimos un menú al más puro estilo chileno para transportar a los invitados a la tierra del fuego. Papas rellenas de verduritas, mini Sopaipillas con pebre, ensalada de champiñones chacha, y empanadas de carne fritas para empezar una noche que prometía mucho.

Seguimos el cóctel con empanadas de queso mantecoso, aceitunas y tomates fritos, ceviche de pescado y mini choripan chileno. Y como no, no podían faltar las típicas brochetas de gamba al pil-pil  y los pastelitos de choclo.

Solo con ver estas fotos, nos vienen muchas ganas de repetir…

¡Qué choro!

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…con Le Mariage Créatif

                                 “Haz las cosas bien o no las hagas”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes. Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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El Café de las Nueve y Veintiuno con Jorge Fernandez de Bobadilla, Ben Harper sonando de fondo y un buen desayuno al sol en la terraza. Jorge es Le Mariage Creatif, una forma única y diferente de realizar fotos de una boda. Su objetivo es que su trabajo sea reconocido por su buen gusto, por el saber hacer y porque realmente hacen su trabajo con cariño y honestidad. Explica que no pretende ir a hacer fotos del evento, así sin más, quiere ir y tomar fotos para crear un libro de fotografía en el que cada pagina sea un regalo. Su filosofía:  ¨Haz las cosas bien o no las hagas».

1.Trabajas para… todo tipo de clientes. Me gusta conocer y llevarme bien con la gente y poder acoplarme a cualquier tipo de pareja, desde lo más bohemio y alternativo hasta lo más conservador. Pero también trabajo para vivir, no vivo para trabajar. Poder disfrutar de los míos y de mi vida es imprescindible para que me guste lo que hago.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres celebrar algo importante con tu gente, ya sea en equipo o en familia y amigos o ambos.

3. Lo más divertido que te ha pasado… en mis vacaciones al otro lado del mundo, encontrarme a una pareja a la que les acabo de hacer las fotos de su boda.

4. Es imprescindible… disfrutar de lo que hago, si no estoy disfrutando no estoy haciendo bien mi trabajo.

5. Nunca olvidarás el día que… mi padre me dijo: ¨Pase lo que pase y hagas lo que hagas, se honesto y haz las cosas bien, apunta muy alto para llegar lo más alto posible, algunas llegaras altísimo, otras llegaras alto, pero si apuntas hacia abajo llegaras bajísimo. Haz las cosas bien o no las hagas¨

6. Brindas con… los que están conmigo y a mi alrededor cuando levanto la copa.

7. El día antes del evento… lo dejo todo preparado, hago localización y me reúno con las parejas para coordinar últimos detalles y que queden tranquilos con qué, por nuestro lado, está todo bajo control.

8. Y el día después… descanso y me lo tomo con calma. Desayuno tarde y fuerte, y si puedo me voy a bañar al mar.

9. El aperitivo que no puede faltar es… la gente con la que brindar.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… TODO, un equipazo, tanto humano como professional, gustazo y saber hacer, pero sobre todo el catering es espectacular,  cada vez que vamos a coincidir con 21 de Marzo, estamos espectantes de a ver con que delicia nos sorprenden.

Foto portada vía Pinterest.

 

De Londres a Barcelona

Ella de Londres, él de Barcelona. Sin embargo, se encontraron para empezar una vida juntos. Si es que ya lo dicen, cuando hay amor, no hay barreras.

Sol, agosto, calorcito y good mood. Ash y David celebraron su día con nosotros y nos encantó formar parte.

Una vez más las luces del Gastrobar se encendieron para dar la bienvenida a todos los invitados, que esta vez venían de lejos…

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Gracias a nuestros amigos de 274 Km Fotografía por las imágenes.

# 51 De una calabaza para los peques a una crema sabrosa

Hoy nuestro chef está que se sale. Y nos ha contado un secreto.

«De una calabaza para los peques a una crema sabrosa»

¡Así es, hoy todos en la cocina!

Ingredientes :

1 Calabaza

60 gr de beicon (en daditos) -50 gr de mantequilla – una pizca de sal

Una pizca de pimienta

 

Opcional: (Para el acabado)

Pimiento rojo (escalibado) – Parmesano rallado

Alcachofas (cortadas muy finas)

Pipas de calabaza peladas y tostaditas

 

Empezaremos por vaciar la calabaza con ayuda de una puntilla y una cuchara, guardando la pulpa de ésta para la crema.

Una vez vaciada, dibujaremos en la calabaza los ojos y boca para que simule una cara terrorífica.

Ya con la calabaza acabada pasaremos de la mesa a los fogones,  sofriendo la mantequilla con los dados de beicon hasta que se estén bien dorados.

Luego, añadiremos la pulpa de la calabaza (cortada a trozos iguales para una mejor cocción),  y le daremos 3 vueltas con la mantequilla y el beicon. Finalmente añadiremos el agua hasta cubrir la calabaza.

Dejaremos cocer a fuego lento añadiendo sal y pimienta. Una vez esté,  la pasaremos por el minipimer, batidora o termomix, hasta conseguir la textura de crema deseada.

A la hora de servirla proponemos :

Acompañarla de un pimiento escalibado pasado por el túrmix con parmesano rallado. Colocarlo en una silicona de horno y cocerlo a 180 grados para hacer un crujiente.

Preparar unas finas chips de alcachofas.

Añadirle unas pipas peladas de la misma calabaza.

Y luego… ¡Disfrutar!

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…con Carolina Otaduy

“Es imprescindible ser feliz”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Hoy tenemos el placer de tomar un café muy muy calentito con la directora creativa de Otaduy, una firma de vestidos de novia ubicada en Barcelona. Fuera empieza a refrescar pero aquí dentro y café en mano, nos sentamos y empezamos con el lunes. Es agradable oír la historia de Carolina que antes de estar en el mundo nupcial ha trabajado  en el mundo de la música y la moda, en empresas como Sinnamon, Chaumet, Hermés….

1. Trabajas para…Otaduy

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres celebrar algo importante.

3. Lo más divertido que te ha pasado… Surfear Padang Padang… ¡es más difícil de lo que creía!

4. Es imprescindible… ¡Ser feliz!

5. Nunca olvidarás el día que… no es solo un día, son los días que me siento libre.

6. Brindas con… ¡Cava!

7. El día antes del evento… intento encontrar un momento para hacer yoga y relajarme.

8. Y el día después…Ver venir.

9. El aperitivo que no puede falta es… jamón de jabugo, aunque no suelo comer carne.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… que es un catering muy autentico y diferente.

Foto portada vía Pinterest. 

 

De fiesta en Twin Set Simona Barbieri

Barcelona tiene un nuevo templo de la moda italiana, y es que ayer Twin Set Simona Barbieri inauguró su tienda más grande de Europa en el 27 de Paseo de Gràcia.

El nuevo espacio en el centro de la ciudad estuvo todo el día de fiesta, y como no podemos perdernos ni una… ¡Allí estuvimos!

Por la mañana Press Day con periodistas y por la noche… música, copas y un menú gastronómico al más puro estilo italiano.

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