Corbatas bien abrochadas, camisas impecables y el buzón del mail sacando humo… son las 9 de la mañana y aún no has entrado en la oficina… pero te espera un día muy muy largo…
Presupuestos pendientes, mails por contestar, post-its repletos de exclamaciones y… ya llaman al teléfono.
Pero hoy… ¡es un día muy importante!
Tienes una reunión muy importante con los jefes de departamento de toda España y … ¡tienes que brillar! Todos sabemos que las reuniones de trabajo son momentos importantes en los que se toman decisiones, se comparten opiniones y se presentan resultados y conclusiones…
Y por eso lo tienes todo preparado con antelación, discurso interiorizado y números estudiados…
Pero no todo es la reunión…
Los business meetings son situaciones que requieren un acompañamiento gastronómico que haga las experiencias más satisfactorias, productivas y resolutivas.
Un buen desayuno puede ser la mejor manera de empezar el networking… magdalenas caseras, minis de jamón ibérico, selección de fruta del tiempo, selección de cafés y tés… dulce y salado, ¡para todos los gustos!
Si después de debatir un tema… darle mil vueltas… escuchar las opiniones de todos los jefes… la cabeza está llena y el estómago vacío, ¿qué mejor que hacer una pequeña pausa para reponer fuerzas…? Ensalada de quinoa con verduritas, soja y lima, quiche de espárragos trigueros, calabacín y queso de cabra, mini croquetas de ave y ceps…
Y si… después de todo, se consigue pactar una nueva campaña, un nuevo cliente, un nuevo éxito… ¿porqué no celebrarlo de la mejor manera? ¡Una cena, una fiesta, un cóctel… todo a tu medida!
Etiqueta: 21deMarzo catering
#19 ¡Enamórate!
¿Sientes un no sé qué dentro de tu barriga?
Ruidos… cosquillas… mariposas… temblores… ¿es hambre o es amor?
Si son las dos, no te preocupes, te proponemos el mejor plan de San Valentín…
¿Qué tal una cena romántica con tu pareja? Vale, sí… es convencional, típico… ¡pero nos encanta! … ¡y puedes hacer que sea único!
En el post de hoy os damos la receta del menú con más love del planeta… ¿Are you ready?
Empezamos con unas velas.. una mesa bien mona y un poco de Norah Jones para ambientar…
Continuamos con una Pink Lemonade de cava al más estilo 21… dulce pero con sabores cítricos y frutos rojos para encender la pasión…Es tan fácil de conseguir como exprimir zumo de limón y mezclarlo con agua, azúcar, cava y jugo de grosella.
Como entrante, te proponemos una terrina de foie con mermelada de rosas… un plato floral y muy gourmet para sorprender a tu pareja desde el principio.
Para conseguir esta delicia, sólo necesitas comprar foie curdo, limpiarlo con mucho amor y darle un golpe fuerte de fuego, a la vez que lo salpimientas y lo aderezas con un licor.
Para conseguir una perfecta presentación coloca el foie en una terrina con peso encima, déjalo enfriar…. ¡y listo para servir!
Como plato principal, lingote de cordero con peras de Puigcerdà caramelizadas… tradicional y explosivo por el puro contraste de sabores de dulce y salado. Se trata de cocinar el cordero a baja temperatura y hacer el lingote con un molde. Acábalo con peras dulces y un puré de queso de cabra.. ¡le dará un toque delicioso!
Para terminar, ¿qué mejor que un chessecake en forma de corazón, romántico hasta en la forma… dulce, cremoso y buenísimo? Será la guinda de la noche…
Sólo tienes que hacer tu chesscake habitual pero enfriarlo en un molde de corazón, presentarlo con un poco de gracia y… ¡ A disfrutar!
Si te ha gustado la idea, ¡ponte manos a la obra y sorprende a tu pareja!
Y sí, siéntete un poco más enamorado… y como no… un poquito más foodie…
Foto portada vía Pinterest.
… Mireya Asensi (The Toy Box)
«La organización cuidada, original y diferente de un evento siempre será recordada»
Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.
Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
Hoy hablamos con Mireya Asensi, que después de cabalgar por diversos sectores en el mundo laboral representando a deportistas de elite, del cine, de las grandes firmas y a fotógrafos profesionales junto a agencia de eventos, y de ser mamá por primera vez, decidió parar su rueda laboral y marcar sus nuevas prioridades.
«Mi familia es lo más importante».. y a partir de ese momento empezó a dar forma a un nuevo proyecto: The Toy Box un espacio polivalente.. es taller para mamis y peques, tienda de complementos, jardín para fiestas, bautizos, comuniones… y de ahí nace su dedicación plena al sector infantil que tanto le llena, que tantas satisfacciones le da y del cual aprende día a día: «Comparto tantas vivencias con mamis, amigas, clientas y como no, con mis mejores maestros: los peques!»
1. Trabajas para… mi, para ti, para los que valoran y confían en mi trabajo, para divertirme y formar parte de divertidos momentos, para ver la sonrisa de un cliente cuando has logrado plasmar sus ideas en una realidad …
2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres compartir importantes momentos o dar a conocer importantes acontecimientos. «La organización cuidada, original y diferente de un evento siempre será recordada».
3. Lo más divertido que te ha pasado… plasmarte algo divertido es difícil después de tantos años entre la agencia y ahora los eventos infantiles … hay infinidad de anécdotas, muchas risas y situaciones cómicas, sería injusto plasmar una de tantas! ¿Lo dejamos para nuestro siguiente café?
4. Es imprescindible… la empatía con mis clientes, tanto papis como niños, para saber poner en escena sus ilusiones en un momento importante para ellos.
5. Nunca olvidarás el día que…encontré el local donde nació ¡The Toy Box! Me costó más de un año encontrar un lugar con ese entorno donde, a parte de la tienda, pudiera tener un espacio de celebraciones con sala interna y jardín… pero al final lo conseguí y en el barrio donde vivía y conocía bien , Sarrià.
6. Brindas con…un buen vino tinto siempre que la ocasión acompañe … ¡y sino sigo siendo del club del Cola-Cao y la Fanta de Naranja!
7. El día antes del evento… lo tengo todo organizado, comprado, lo que se puede montar ya lo tengo montado, todo el equipo tiene su timming claro y funciones… no dejo nada en manos de la incertidumbre y me gusta tenerlo todo muy controlado.
8. Y el día después… descanso, aunque en temporada alta entre cumpleaños, comuniones y bautizos tengo poco tiempo para ello ya que a parte de la tienda, nuestro jardín funciona ¡los 7 días de la semana!
9. El aperitivo que no puede faltar es… unos berberechos preparados por mi con unas buenas patatas chips de las de verdad, unas virulas de jabugo, olivas aliñadas y unos tacos de queso … en una terracita bajo el sol … ideal!
10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… su profesionalidad y aire fresco, su nivel gastronómico me enamoró desde el primer momento, su nacimiento como empresa con almas jóvenes que apostaron fuerte y ahora están donde están, ofreciendo lo mejor, en los mejores lugares y con clientes espectaculares … nunca fallan, siguen innovando y creciendo, por ello yo sigo confiando en ellos!
Me despido con un hasta pronto y el próximo café invito yo en el jardín de The Toy Box!
Foto portada vía Pinterest.
Foto post by Jordi Conesa.
¡Una tarde muy happy con Tous!
Muchos globos, guirnaldas, alfombras, tonos pastel y mucha felicidad…
El miércoles estuvimos en la fiesta “Happiness by Tous”, con motivo de la presentación de la última campaña de joyas y accesorios de la marca, en Barcelona. Y para la ocasión… convertimos el espacio en ¡Una feria vintage como las de antes!! Dulces por todos lados, norias, palomitas… ¡Impresionante!
Disfrutamos de una gran velada con un ambiente muy happy y con invitadas de lujo, Rosa Tous y Blanca Suárez…
Le dimos a la fiesta el toque más dulce… Recibimos a los invitados con una Pink Lemonade al más estilo Tous.., acompañada de nubes de algodón, ositos de azúcar, cupcakes y lemon pies…
Instalamos en la tienda unos carritos ambulantes de gofres con todo tipo de toppings, palomitas dulces y saladas, algodón de azúcar y también nuestro red velved cheescake!
Pasamos una gran noche de feria, todo con un toque muy vinatge y muy chic… ¡pero sin olvidar la esencia de Tous!
#17 ¡No esperes a domingo!
Se acercan las 13h y tu estómago empieza a sonar.
Miras por la ventana de la ofi y ves que hace un día estupendo… de esos en los que apetece pasar un par de horas en una terraza al sol, con una cerveza fresquita y unas bravas…
Pero te llega un mail, suena el típico ruidito «CLENG» y vuelves a la realidad.
Es miércoles y aunque ya hemos cruzado el hemisferio de la semana y el finde esta a la vuelta de la esquina…. queda mucho trabajo por delante.
Pero… ¿por qué esperar a domingo para hacer el vermut?
Baja a la calle, busca la terraza más cercana y siéntate. ¡Corre! Si hace sol, todo el mundo buscara el mejor rincón.
Pídete un vermouth y unas aceitunas con hueso. Marchando unas patatas de churrero o… aún mejor… ¡déjate llevar y pídete unas bravas recién hechas!
Disfruta y ya verás como este miércoles sabe… ¡a casi fin de semana!
Y sí… hoy ya eres un poquito más foodie…
Fotos vía Pinterest.
¡Llega la nueva temporada de bodas!
La primavera está a la vuelta de la esquina y se acerca nuestro cumpleaños… por ello, en breves daremos el pistoletazo de salida y empezará nuestra temporada de bodas: viernes y sábados mágicos, mucho amor y momentos felices…
¿Estás a punto de dar el sí quiero? ¡Prepárate porque venimos cargados de nuevas ideas e inspiración!
¡Estamos a tope y el non stop nos va que no veas…!
Este año nos hemos propuesto jugar con los colores, alocarnos un poco y crear momentos dorados… y sí… ¡todo vale!
Seguimos con la tendencia campestre, pero nos adentramos cada vez más en el rollito hipster y bohemio…
Mesas largas, redondas,… ¡tú eliges!
Por supuesto… ¡son sólo tips…! Si nos conoces, sabes que nos encanta personalizar vuestra boda, conoceros y hacérosla a medida… ¡Desde 21deMarzo haremos que vuestra boda sea única!
Fotos realizadas en Los Tilos.
#11 Grow more… buy less!
Foodies…. Aquí estamos de vuelta, ¡sí, señor! Que no os teníamos abandonados… que no…. que sólo ha sido un alto en el camino para volver más foodies que nunca y superarnos día tras día en esta sección que vamos a seguir haciendo tan… ¡tuya! Y tan… ¡nuestra!
Hoy nos teñimos de verde, hoy va de huertos urbanos y de cómo conseguir tener el tuyo ¿te animas al… grow more… buy less?
Venga va, empezamos, lo más importante es el sol. Ya que sin sol…. no hay huerto que valga… ¿tienes un sitio en casa con luz directa? ¡ese es el sitio!
Puedes plantar lo que quieras, con mimo y siguiendo las instrucciones conseguirás poco a poco tener tu rinconcito veggie.
La primera lección va de plantas aromáticas…
¿Lo más fácil? Compra macetitas en un garden y pásalas a un recipiente divertido como cajitas de te, potecitos de cristal,…
¿Lo más currado? Compra las semillas, la tierra, el abono y… ¡a practicar la horticultura!
Eso sí, cuídalas mucho y cocina con ellas…. ya verás como tus platos van sumando puntos….¿por ejemplo? una Papardelle con tu propia albahaca y queso parmesano laminado
¿Te animas?
Y sí… hoy ya eres un poquito más foodie…
(Imágenes vía Pinterest)