Así son las bodas 21

Muchas veces pensamos en como queremos que sea nuestra boda y no sabemos que tipos hay ni realmente que es lo mejor para nosotros.

Hoy os queremos contar un poco como son los diferentes tipos de bodas que hacemos en 21deMarzo, para que tengáis un poco más de información a la hora de elegir o valorar las diferentes opciones.

Eso sí, todas las bodas empiezan con un cocktail de bienvenida, unos snacks y aperitivos fríos y calientes. Todo esto, acompañado de más o menos buffets dependiendo del tipo de comida que elijáis para el banquete.

Así pues, ¡Empezamos!

Para comenzar… el clásico. Boda gastronómica. Seguramente es el formato que más hemos visto hasta el momento.
Hora de comer o cenar, mesas redondas y rectangulares muy bien vestidas, nos sentamos y nos sirven bebidas. En este servicio encontramos un entrante y un plato principal, y para terminar el menú un postre en mesa.

¡El más clásico pero con el que seguro que no fallas!

Seguimos.

Boda cocktail, también es muy conocida y cada vez más las parejas optan por ésta.
Si eliges este tipo de boda, es que te gustan las cosas ágiles.
A veces, los banquetes se hacen un poco largos, así que tenemos esta opción que es la más dinámica. Todo transcurre en un mismo espacio y permite a los novios que puedan estar mucho más con los invitados.
No hay mesas fijas, cada uno se puede sentar donde quiera.
¡Hay más libertad para todos!

A continuación… ¡El GastroBar!

Pasa muchas veces que cuando haces una prueba de menú no sabes que plato elegir finalmente, ya que hay que tener en cuenta que os guste a vosotros pero también a la gran mayoría de los invitados.
Es posible que a tu pareja le guste más el magret de pato y a ti te guste más el pulpo a la brasa, pero los dos sabéis que ambos platos pueden ser opciones arriesgadas y queréis algo seguro.
Esto os va a encantar.
El menú GastroBar se compone de tres entrantes y dos principales, de manera que tus invitados degustarán cinco platos diferentes en un formato más pequeño. Aquí, puedes añadir gastronomía más clásica (como puede ser el meloso y el canelón de pato) y opciones más innovadoras y atrevidas (nuestro cerdito carbonara);
¡es la fórmula perfecta!

Por último pero no por ello menos importante, encontramos el menú Toscana.
Menú para compartir y mesas alargadas, un formato más familiar.  Se compone de un entrante y un principal a compartir.
¡Compartido todo sabe mejor!
Es un tipo de boda que este 2019 ha triunfado. Gusta mucho porqué no es el formato clásico, es diferente y acogedor.
Sí que tiene una primera parte que si no sabes de que va, piensas que será una boda normal, con menú gastronómico. Pero cuando llegas a la parte de la comida en mesa, es cuando te llevas la sorpresa.
Tenemos tres opciones como plato principal en el menú Toscana; Chuletón de ternera gallega (el más habitual), Pastas de la temporada y Cazuelas a fuego lento.
¿Con cuál os quedaríais?

Para los fans del dulce… os proponemos hacer un buffet de postres, ya que podéis elegir más referencias y a vuestros invitados les va a encantar.
Aunque los postres que tenemos en mesa… son increíbles, os va a costar elegir.

Por supuesto, todos estos tipos de boda se pueden hacer con nuestra carta habitual (a la que cada año añadimos o cambiamos gastronomía) o con nuestra línea Plant Based (más responsable con el medio e igual de buena).

Para conocer todos los detalles de nuestras bodas contactad con nosotros ¡os queremos conocer! juntos encontraremos el estilo de boda perfecto para vosotros.

hello@21demarzo.com

@mujerymarido

@keisyandrocky

@ davidvilanovaphoto

@serafin_castillo 

@saralazarophoto

@tortolazos

@xavier.and.co

@pablobeglez

Fotografía de la portada: @inmafiuza

Pastel de bodas, ¿Si o no?

El pastel de bodas se ha convertido en una tradición que vemos en bodas desde hace muchísimos años. 

Aunque las tartas han evolucionado, al igual que las personas y los tipos de bodas que se hacen en la actualidad. 

Su origen se remonta a tiempos romanos, donde lo que hacían con el protagonista de nuestro post de hoy (que en ese momento utilizaban pan), era una vez terminaba la boda, lo colocaban encima de la cabeza de la novia y lo rompían. Lo que hacían con este gesto era simbolizar fertilidad para esta. Y los invitados debían recoger las migas y comérselas par dar buena suerte a la pareja. 

De esta manera, vemos que el pastel nupcial forma parte de las celebraciones de las bodas desde esa época. 

Como dice la tradición, lo normal es que encima del pastel haya una figurita de novios, aunque también encontramos figuras como las palomas blancas y las alianzas. Los novios, lo cortan con un cuchillo o con una espada.

Y con las evoluciones que hay hoy en día… ¡se puede poner lo que los novios deseen y hacer mil tipos de pasteles!

Hay mucha gente que piensa que es una tradición que está pasada o que es antigua y a la hora de los postres eligen directamente un postre en mesa o un buffet dulce.

Pero nosotros creemos que es una costumbre que se puede representar de distintas maneras y que al tener un significado especial, siempre es bonito elegirla. 

¿Un solo pastel o más? Podéis elegir solo un pastel (y que sea bien grande), cortar el pastel y repartirlo con todos vuestros invitados. Otra opción es elegir un pastel más pequeño y representar el momento del corte del mismo o simplemente añadirlo al buffet de postres junto a una gran cantidad de referencias dulces para que los invitados puedan elegir. Por otro lado, una buena alternativa, es hacer un buffet de pasteles, así hay variedad y no tienes que elegir solo uno (que a veces es complicado). 

Y por supuesto ha llegado el momento de hacer referencia a @lolitabakery. Unas grandes profesionales de la repostería que crean momentos inolvidables a través de pasteles. Desde el más básico para aquellos que quieran algo sencillo a los más extravagantes para los más atrevidos. 

Se puede personalizar, de manera que es una buena opción para escoger aquello que os identifica y plasmarlo en el pastel. Colores, formas, sabores, historias.

Así mismo hay muchísimos sabores para elegir; Red velvet, Carrot cake, Devil’s food, Cookies & Cream, Yogurt & Berries y Peanut butter cake entre algunos.

 ¿Vosotros con cuál os quedáis?

Bodas primavera 2020

Estamos en el verano de 2019…¡pero ya pensamos en la primavera del 2020!

Las bodas requieren mucho tiempo de planificación, y siempre es mejor que nos sobre tiempo que no que nos falte. 

¿Por qué casarse en la primavera de 2020? 

¡La primavera la sangre altera! (o eso dicen).

En el mes de marzo encontramos el inicio de esta, y es cuando ya empieza el buen tiempo, hace más calor y los días empiezan a ser un poco más largos. Para aquellos que no se atreven con una boda en invierno y en verano hace demasiado calor o las fechas que quieren están saturadas, ¡los meses de marzo y abril son perfectos!

¡Guardamos los abrigos que el buen tiempo ya llega! Las flores, las plantas y los árboles florecen dando más vida y color las calles y los paisajes.

Encontramos que hay más disponibilidad de todos los proveedores, y también es probable que los asistentes tengan más disponibilidad, ya que son épocas en las que se celebran menor cantidad de bodas. 

Poco a poco se van destapando las nuevas tendencias que veremos la siguiente temporada en bodas. En lo que a novias se refiere, las partes de traje superior cobrarán mucho protagonismo (blazers y chalecos), mangas muy acentuadas, bordados, pantalones y monos y plumas entre algunos. 

¿Flores? ¡Por supuesto! y bien llenas de color. Hortensias, Lirios, Begonias, Anémonas y Boca de dragón son algunas de las protagonistas de esta época, y con las que se pueden hacer unas decoraciones espectaculares. 

En cuanto a gastronomía, tenemos algunas novedades de la carta 2019 que ya podéis incluir en vuestras bodas, como el Patito foie con manzana verde caramelizada y gelêé de cereza, el Steak Tartar roll y el buffet de globos de helio entre algunos.

Pero…¡tenéis que estar atentos! En septiembre sacamos nueva carta con novedades gastronómicas en las que estamos trabajando.  

Además, como ya sabéis marzo es nuestro mes, y más en concreto el día 21. El 21deMarzo del año que viene cae en sábado, si te casas o te quieres casar ese día…

!escríbenos, tenemos una sorpresa para ti! 

¿Bodas en invierno? ¡Sí!

Cuando pensamos en bodas, a parte de venirnos a la mente la palabra amor y la unión entre dos personas, pensamos en blanco, trajes, vestidos, ceremonia, celebración.

Y en casi todas las ocasiones, también pensamos en verano, ¿verdad?

Es muy normal y así se ha establecido, que la temporada de bodas y los momentos en que más se celebran es en los meses de junio a septiembre.

Pero… ¿y qué pasa con las bodas en invierno?

Es una tendencia que va en aumento, y ya no se trata solo de casarse en invierno, ¡sino en cualquier época del año! Para aquellos novios que quieran ser más originales y distinguirse de los demás.

Porque cualquier momento es bueno si es para celebrar.

Además, casarse en meses que normalmente no se hace también tiene sus ventajas, una de las principales: hay mucha más disponibilidad en cuanto a la elección del espacio y los proveedores.

Y hay algo super importante a tener en cuenta, y es que celebrar una boda en invierno, no es sinónimo de hacerlo en un espacio cerrado, ¡hay muchísimas opciones!

En cuanto a gastronomía, el invierno también da mucho juego. Tés y vinos calientes, sopas y cremas y el chocolate caliente como protagonista de los postres.

Así pues, hoy os queremos enseñar una boda que tuvo lugar en el mes de marzo de este año.

Sábado 2 de marzo de 2019. Cavas Elyssia (del Grupo Freixenet), un espacio que está situado en Sant Cugat Sesgarrigues, a unos 30 minutos de Barcelona. Un increíble lugar rodeado de viñedos en pleno corazón del Penedès.

Un espectacular tiempo acompañó a esta boda, y es que sufríamos por el frío y al final tuvimos que abrir los parasoles.

La ceremonia se celebró en un espacio al aire libre pero cubierto. Más tarde se pasó al aperitivo, que se realizó al aire libre, con vino caliente y un sin fin de deliciosos aperitivos de la carta de 21, acompañados del buffet de quesos y el de arroz marinero.

Para el banquete, los novios optaron por el menú Toscana (uno de nuestros favoritos), mesas largas y comida para compartir con todos sus invitados.

Y es que casarse en invierno, está de moda, ¡y nos encantan las parejas que se atreven con esto!

De la mano de Freixenet y Hondo Weddings como fotógrafo, os dejamos algunas fotos de esta bonita boda.