Una boda 0 plastic

¿Alguna vez os habéis imaginado una boda con cero plástico? Pues así fue cómo se casaron nuestros novios, Kathy & Harry. 

Para conseguir el éxito absoluto en el gran día, trabajamos  mano a mano con el equipazo de Open Door Events.

Una empresa que se se encargó, como en todas sus bodas, de hacer de aquel día una fiesta mágica, ética y sobretodo cuidadosa con el medio ambiente. 

Y es que hoy en día, ¿a quién no le gustaría celebrar una boda eco?

Busques una boda con un estilo más bohemio, más chic o con más glamour, la clave estará en el uso de materiales de alta calidad, originales, asequibles y lo más importante, no perjudiciales para el planeta.

La pareja se dio el «sí quiero» en Ca l’Iborra, un espacio en plena naturaleza, rodeado de encinas y pino, y con vistas a ese paisaje tan singular y característico de nuestra querida costa del Maresme.

Ese fue el lugar que Kathy & Harry escogieron para compartir el que probablemente fue, el día más importante de sus vidas.

Boda de tarde, cerveza en mano.

Nuestro pan de coca con jamón ibérico, «steak tartar» de tomate confitado, lobster roll con mayo de ponzu y lima y el buñuelo de queso manchego con sirope de trufa, fueron algunas de las diez referencias que lucieron en los aperitivos.

¿Hora de cenar?

 La velada continuó con dos grandes buffets. El primero de salchicha ibérica & craft beer y el segundo, el buffet de arroz marinero con sepia y arroz con gamba roja. ¡Una delicatessen cocinada en directo!

¡Momento de sentarse en la mesa!

La primera gran elección, nuestra versión del gazpacho tradicional. Un gazpacho de cristal con cherry confitado, vinagreta de albahaca y pétalos. Un entrante tradicional, con el toque vanguardista de la casa.

De plato principal, nuestro meloso de buey con terrina de patata y salsa de Ratafía. ¡Para mojar pan!

Y por último, pero no menos importante, un pedazo postre de Lolita Bakery ¡para chuparse los dedos!

A continuación os dejamos con un breve resumen fotográfico de Joy Zamora y Monika Frias. ¡Son todas brutales!

 

 

 

 

 

Una boda en Carcassonne

Después de un viaje de 314km, todo el equipo y 4 camiones, llegamos a nuestro destino. Hacía tiempo que lo marcábamos en el mapa, pues, al ser una boda tan lejos de «casa», tuvo un proceso de creación un poco distinto.

¡Carcassone nos esperaba con los brazos abiertos! Una población de casi 50.000 habitantes, en la cima de una colina del área de Languedoc en el sur de Francia.

Ella escritora y él realizador e ilustrador. No podía existir boda con más esencia artística y armonía creativa.

La celebración tuvo lugar el 29 de junio del pasado 2019 en el Château de Paulignan (Francia), un espacio idílico y remoto. El lugar perfecto a 1h de la montaña y a 40km del mar.

Jordi Labanda, ilustrador y amigo de la pareja, ofició la celebración civil. La propia Leticia afirma que «Jordi dio el discurso más precioso, más entregado y honesto que podría haber escrito».

La pereja optó por hacer una pre-boda antes del gran día. Buscaban algo sencillo pero de mucha calidad. Por eso, podía faltar algo fresco, pues el día más caluroso del año fue el 29 de junio de 2019.

Disfrutaron de una comida para compartir entre todos los amigos y familia. Empezando por el burrata bar, el buffet por excelencia del «do it yourself». Un tarro, buena burrata y una infinidad de toppings.

Para rematarlo, brasa de la buena con chuletón incluido, dejando pasar los 45 días de maduración para llegar a tiempo. Lo acompañaban unos tomates cherry confitados, patatas deluxe y mostaza de Dijon.

La noche acabó temprano, pues el día siguiente iba a dar mucho de sí.

Para el gran día, la pareja se decantó por un formato más canalla. Una boda a la carta, para disfrutar de un menú degustación de 5 platos que los novios escogieron exclusivamente para ellos y los suyos.

La gran elección:

Empezaron por un cocktail de gambas 2.0. con piña braseada, gambón, salsa rosa, salicornia y aire de piña. Para el segundo, se decantaron por un plato muy fresquito, crema de verano de fresón con tomates asados Cor de Bou y bogavante.

La tercera elección fue un clásico de la casa, el canelón de pato son salsa de trufa negra, seguido de una corvina con limón, espárragos verdes, hinojo y pera confitada.

Para rematar ese surtido de platos, acabaron con un cordero a baja temperatura con cremoso de ajo negro ahumado, colmenillas y jugo de rustido.

Y por supuesto, ¡terminaron la comida con un surtido de postres buenísimo!

Un trozo de Brie trufado y Brie de Meaux con tostaditas de pan y uvas. Una espectacular tarta tatín de manzana con crema de leche y un pedazo pastel nupcial para chuparse los dedos.

Este gran día fue un exitazo gracias a cada uno de los proveedores. Material de Ah Rental, la organización de la boda a cargo de El Sofá Amarillo, y las flores de Adria Florería.

Clàudia & Pau: Una boda en Mas Mauri

Como todos sabemos, cada boda es única y especial a su manera, pero ¿qué pasaría si en vuestro gran día se pone a llover?

Así fue la boda de Claudia & Pau, un acontecimiento lleno de emoción, nervios y diversión.

La pareja se casó un 21 de septiembre en Mas Mauri, una antigua masía del Siglo XVII restaurada pero que mantiene el carácter rural de las casas de campo tradicionales.

Fue justo el momento en que la novia entró por la iglesia vestida de Marta Martí, de la mano de su padre, que la lluvia paró y las nubes más negras se escondieron, dejando disfrutar aún más intensamente de lo que venía a continuación.

Una preciosa boda debajo de una brutal carpa de Carpes Costa Brava con material de Opera, en un espacio de ensueño en Mas Mauri y las fotos de Diez & Bordons y el vídeo de Ángela Puigpey, que se encargaron de guardar los recuerdos de ese día tan especial.

Por supuesto, toda la increíble decoración de la mano de Mimah Studio y un ambientazo durante toda la celebración con la música del DJ Carlos Coca.

¡Vamos a por el menú!

Para la comida, los novios se decantaron por el Menú Toscana, esa opción que tanto nos gusta y con la que disfrutamos todos.
Un menú no convencional, cercano y actual, para compartir con los tuyos.

¿Y sabéis qué?
En la vida todo tiene un porqué.

Claudia & Pau eligieron el Menú Toscana ya que consolidaron su amor en una barbacoa hace cinco años, y qué mejor manera de celebrar su compromiso que rememorando ese día.

Una maravillosa Vichyssoise con terrina de cigalas acompañada del protagonista indiscutible de la mesa: el Txuletón con setas salteadas, pimientos asados y espárragos trigueros.

Casándose en la Costa Brava, no podía faltar el buffet de arroz marinero D.O. Pals con gamba roja a la plancha. ¿Existe algo mejor para los amantes del marisco?

Tampoco faltó el buffet de Maíz y Codorniz con tosta de maíz, cebolla confitada, codorniz braseada y canónigos. ¡Una delicia!

Y por supuesto, ¡terminaron la comida con un delicioso buffet de postres!

Una boda mágica, emocionante, y por encima de todo, divertida.