…con Marc Miramontes de Amperson Consulting

 ”Es imprescindible la coordinación, la pulcritud y la profesionalidad”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Hoy toca un café de alfombra roja, un golden café, con glaour…muy chic, un café cortito pero intenso. Y luego sabréis porqué.

Marc Miramontes es el director de sponsoring de Amperson Consulting y hoy nos ha cedido el poco tiempo que tiene para poder charlar un ratito sobre algo muy pero que muy guay. Marc tiene una larga trayectoria en el mundo de los eventos, estudió dirección en hostelería y a partir de ese momento ya no ha parado. Ha trabajado en el Hotel Arts entre muchas otras empresas y con personalidades tan reconocidas como el cocinero Jean Luc Figueras, que nos ha dejado recientemente. De la mano de Albert Garriga, CEO de la empresa, organiza eventos para grandes marcas e importantes acontecimientos como The Smart Shopping Bcn, pero por lo que más suenan son por organizar una de las fiestas más molonas de toda la ciudad: The Shopping Night Barcelona, la noche que el Paseo de Gracia de Barcelona se transforma, abre sus puertas, y nunca mejor dicho. Las tiendas ponen música, reparten copas y aperitivos y crean un ambiente festivo hasta la madrugada.  El próximo 4 de diciembre estaremos allí, porque nos encanta y porque queremos celebrar la fiesta con todos vosotros.  Hoy hablamos con alguien que lo conoce muy de cerca…

1. Trabajas para… Amperson Consulting.

2. Un evento es la mejor solución cuando… tienes alguna mensaje que dar, quieres comunicar alguna cosa o ser visto.

3. Lo más divertido que te ha pasado…  Una muy buena… un día, en un evento, me acerqué a saludar a una personalidad y confundí la acompañante con su mujer… y resulta que no lo era. ¡No sabia dónde meterme! ¡Qué vergüenza!

4. Es imprescindible… la coordinación, la pulcritud y la profesionalidad.

5. Nunca olvidarás el día que… no es solo un día, no olvido nunca cuando un cliente nos felicita y repite. Es lo más gratificante que puede pasarte.

6. Brindas con… champagne.

7. El día antes del evento… organizo, repaso, superviso… ¡No puedo parar quieto!

8. Y el día después… hago un rapport, analizo el evento y aprendo de los errores. Dos días después,  descanso… ¡Por fin!

9. El aperitivo que no puede faltar es… ¡Jamón, como no!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… su originalidad y profesionalidad.

Foto portada vía Pinterest.

Vuelve la Shopping Night Barcelona

¡Vuelve The Shopping Night Barcelona!

Sí, Paseo de Gracia vive su noche más mágica una vez más.

El próximo 4 de diciembre volveremos a estar allí.

Porque nos encanta, porque a pesar del frío es la bomba, porque con un chocolate caliente o un buen hot wine, todo se pasa.

Todas las tiendas abren sus puertas, ofrecen degustaciones, suben el volumen de la música y… ¡Disfrutan sin parar!

Se encienden las luces de navidad,  el ambiente mágico se nota y la gente está de buen humor.

Jueves casi viernes con un planazo en la ciudad… ¿Te vas a quedar en casa?

¡Sabemos que no!

¡Así que calienta motores, y nos vemos el jueves…!

(próximamente os chivaremos donde encontrarnos)

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Press Day with 21 de Marzo

Presentación de nuevas colecciones, reuniones de business,  fiestas internas, Press Day …

¡Los business meetings son más productivos con un buen acompañamiento gastronómico! ¡Éxito asegurado!

De esto no tenemos ninguna duda… y por eso estuvimos en París la semana pasada…

 

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#52 Lasaña de verduras

Ha llegado el miércoles, nuestro día favorito y encima, hoy en la cocina del catering, nos están preparando algo delicioso.

Bueno, aún no lo hemos probado pero se intuye por el olor que llega de abajo.

Un pajarito nos ha chivado que hoy toca… ¡Lasaña de verduras!

¿Te animas?

 
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Fotos vía Pinterest

…con Noemí Jairod

“Siempre digo que soy la mujer orquesta”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Café súper caliente para combatir este lunes de otoño que ha llegado de golpe. Noemí lo agradece, igual que nosotros. Ahora ya no optamos por las terrazas, en el interior, mucho mejor. Noemí tiene muy clara su filosofía de vida, y así nos la explica. Le gusta poder contar historias, compartir pequeños momentos de la vida de otras personas y plasma lo mejor de ellas en imágenes.

Desde el principio ha tenido la oportunidad de poder realizar trabajos muy diferentes entre sí, lo que le ha permitido aprender y disfrutar muchísimo. Eventos para empresa, bodas, arquitectura, bodegones… «Siempre digo que soy la mujer orquesta».

1. Trabajas para… poder hacer aquella foto que existe en mi cabeza… ¡Voy siempre en búsqueda!

2. Un evento es la mejor solución cuando… queremos compartir un momento importante de nuestra vida. En el caso de las empresas es imprescindible para poder dejar constancia de su propia historia y su carácter.

3. Lo más divertido que te ha pasado… Soy muy despistada, mi madre siempre me dice que un día me iré a la boda de otra pareja… La verdad es que por eso mismo lo superviso todo 30 veces pero este año le envié un email a la novia donde le decía: ¡Nos vemos el viernes! Yo me fui a la boda el viernes claro y efectivamente, ¡era el sábado! Por suerte no fue grave y ahora pongo la fecha en grande y negrita.

4. Es imprescindible… la pasión, en todo.

5. Nunca olvidarás el día que… mis padres me compraron una cámara digital. Me emocioné aunque en ese momento ni imaginaba lo que estaba a punto de empezar…

6. Brindas con… lo importante es con quién se brinda.

7. El día antes del evento… trato de desconectar. Las bodas son eventos donde lo das todo y más vale ir con las pilas cargadas.

8. Y el día después… ¡Desconecto de verdad!

9. El aperitivo que no puede faltar es… soy un poco sibarita, ¡Si está bien cocinado me lo zampo todo!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la puesta en escena. Despiertan en mi las ganas de ponerme a disparar como una loca.

Foto portada vía Pinterest.

Una noche de verano para acabar descalzos

Naturaleza y sencillez… una fiesta en su casa y con los suyos.
Quisieron una boda de película, y así fue. Se creó un ambiente mágico con
velas, farolillos y mucho love.
Una auténtica pareja 21 que nos brindó la oportunidad de compartir su día con toda su familia Nos abrieron las puertas de su casa, su jardín y nosotros lo transformamos en un día que muchos recordarán y pocos olvidaran… una noche de verano para acabar descalzos…

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Fotos vía Raquel Benito

… con Cesc Girald

“Trabajo para ser feliz”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.
Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
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Cesc Girald es un fotógrafo de bodas con el que ya hemos coincidido un par de veces. Hoy hemos escogido un ambiente más relajado para sentarnos y tomar un café junto a él. Aunque se licenció en filosofía, siempre quiso ser un poco artista: pintor, músico, escritor (¡Ya ha publicado dos pequeñas novelas!)… y finalmente fotógrafo. Primero trabajó en prensa diaria, pero enseguida se dio cuenta que lo que necesitaba era… ¡¡¡¡AMOR!!!! y por eso empezó a dedicarse a las bodas.

1. Trabajas para… ser feliz. Nunca he sido tan feliz como desde que trabajo de fotógrafo de bodas.

Me siento realmente afortunado:

Puedo hacer fotos, que es lo que me más me gusta (junto con tocar blues con la guitarra), ¡Y encima me dejan hacerlas a mi manera!

Puedo aprender: cada vez que hago fotos, aprendo, me hago mejor fotógrafo, y siempre voy mejorando. ¡Increíble!

Puedo dejar testimonio de uno de los días más felices e importantes de su vida. O sea, más que pagarme, me hacen sentir realmente honrado.

De hecho quiero hacerme unas camisetas, para ir por la calle, donde ponga: “Sí, soy fotógrafo de bodas, ¡Y estoy orgulloso de ello!”.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quiero reunir a la gente con la que quiero estar.

3. Lo más divertido que te ha pasado… aunque parezca mentira, sólo recuerdo momentos emotivos. Sin ir más lejos, hace unas semanas, en una boda, mientras la novia se terminaba de vestir en la que había sido su habitación de niña, había un álbum encima de la cama. Era un regalo de su madre, con fotos de cuando era pequeña. Pero lo que realmente me emocionó fue la cara con la que la madre, con los ojos llenos de lágrimas, miraba a la hija mientras ésta ojeaba las fotos. En las bodas también me emociono mucho en las entregas: siempre recuerdo una vez que el novio entregó un ramo a su abuela, y luego se abrazaron mucho rato. Me di cuenta de que el abuelo debía haber desaparecido no hacía mucho. Terminamos todos llorando..

4. Es imprescindible… estar siempre atento a lo que pasa: en cualquier momento puede pasar lo más inimaginable. ¡Por eso en las bodas nunca miro ni el móvil!

5. Nunca olvidarás el día que… la novia no encontraba los anillos para que yo los pudiera fotografiar. Después de buscar por todas partes de la habitación del hotel, empezó a pensar que quizá las maquilladoras se los habían llevado… ¡Por error, claro! Hubo unos minutos de puro pánico. Por dentro yo iba pensando: ¡El siguiente en la lista de sospechosos seré yo! Pero al final resultó que estaba en la bolsa que se suponía que tenía que estar. Bufff…

6. Brindas con… con los ojos abiertos. ¡Siempre mirando a los ojos!

7. El día antes del evento… lo más sagrado es preparar bien el equipo: cargar las cuatro baterías de las cámaras, cargar las 20 pilas para los flashes, formatear las 12 tarjetas de memoria (comprobando antes que las fotos están efectivamente descargadas en los discos duros). Luego, también tengo por norma no beber alcohol y tratar de ir temprano a la cama. Sí, los viernes por la noche no son nunca una fiesta entre mayo y noviembre…

8. Y el día después… estoy reventado. Siempre digo que hago deporte para poder hacer bien las bodas, y es verdad. Y aun así, al día siguiente siempre tengo agujetas… Es día de descanso. Lo único que hago es descargar las fotos y hacer las copias de seguridad.

9. El aperitivo que no puede faltar es… yo soy muy básico: cerveza y patatas fritas. Me gustaría ser más cool, ¡pero es lo que hay!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… Cómo cuidan cada detalle. En cada boda que he fotografiado y estaban, me ha sorprendido lo perfecto que estaba todo, y el nivel estético del resultado final. ¡En ambientes así resulta mucho más fácil hacer fotos mejores!

Foto portada vía Pinterest.

# 51 De una calabaza para los peques a una crema sabrosa

Hoy nuestro chef está que se sale. Y nos ha contado un secreto.

«De una calabaza para los peques a una crema sabrosa»

¡Así es, hoy todos en la cocina!

Ingredientes :

1 Calabaza

60 gr de beicon (en daditos) -50 gr de mantequilla – una pizca de sal

Una pizca de pimienta

 

Opcional: (Para el acabado)

Pimiento rojo (escalibado) – Parmesano rallado

Alcachofas (cortadas muy finas)

Pipas de calabaza peladas y tostaditas

 

Empezaremos por vaciar la calabaza con ayuda de una puntilla y una cuchara, guardando la pulpa de ésta para la crema.

Una vez vaciada, dibujaremos en la calabaza los ojos y boca para que simule una cara terrorífica.

Ya con la calabaza acabada pasaremos de la mesa a los fogones,  sofriendo la mantequilla con los dados de beicon hasta que se estén bien dorados.

Luego, añadiremos la pulpa de la calabaza (cortada a trozos iguales para una mejor cocción),  y le daremos 3 vueltas con la mantequilla y el beicon. Finalmente añadiremos el agua hasta cubrir la calabaza.

Dejaremos cocer a fuego lento añadiendo sal y pimienta. Una vez esté,  la pasaremos por el minipimer, batidora o termomix, hasta conseguir la textura de crema deseada.

A la hora de servirla proponemos :

Acompañarla de un pimiento escalibado pasado por el túrmix con parmesano rallado. Colocarlo en una silicona de horno y cocerlo a 180 grados para hacer un crujiente.

Preparar unas finas chips de alcachofas.

Añadirle unas pipas peladas de la misma calabaza.

Y luego… ¡Disfrutar!

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…con Carolina Otaduy

“Es imprescindible ser feliz”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Hoy tenemos el placer de tomar un café muy muy calentito con la directora creativa de Otaduy, una firma de vestidos de novia ubicada en Barcelona. Fuera empieza a refrescar pero aquí dentro y café en mano, nos sentamos y empezamos con el lunes. Es agradable oír la historia de Carolina que antes de estar en el mundo nupcial ha trabajado  en el mundo de la música y la moda, en empresas como Sinnamon, Chaumet, Hermés….

1. Trabajas para…Otaduy

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres celebrar algo importante.

3. Lo más divertido que te ha pasado… Surfear Padang Padang… ¡es más difícil de lo que creía!

4. Es imprescindible… ¡Ser feliz!

5. Nunca olvidarás el día que… no es solo un día, son los días que me siento libre.

6. Brindas con… ¡Cava!

7. El día antes del evento… intento encontrar un momento para hacer yoga y relajarme.

8. Y el día después…Ver venir.

9. El aperitivo que no puede falta es… jamón de jabugo, aunque no suelo comer carne.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… que es un catering muy autentico y diferente.

Foto portada vía Pinterest. 

 

…con Sara Lobla

«Natural wedding, natural life”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

 
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Sara Lobla nos descubre que su filosofía de vida es la misma que usa para disparar su cámara. No es maniática de las cámaras, le da igual con la que disparar, ha sido de canon y de Nikon y se cambiará tantas veces como se lo pida el cuerpo y le deje su bolsillo.

Se define por hacer siempre lo que siente y lo que le dicta el corazón, enamorada de la vida y de vivirla desde la consciencia.

«Dicen que cuando haces fotos robas parte del alma de las personas, pero es que yo también dejo una parte de la mía en cada foto» por eso no puede ser una fábrica de bodas y limita sus trabajos anuales. Lo da todo en cada boda y eso tiene límites.

Cuando alguien le dice que no es fotogénico, siempre sonríe y le dice que eso no existe en sus fotografías, la fotogenia no tiene protagonismo porque las emociones no entienden de ella. Una emoción es por si sola. «Y yo hago eso, fotografío emociones, en especial la emoción del amor, me da igual que sea de parejas, a un bebe, a un animal…las emociones son el motor de mi vida».

1. Trabajas para… todas las parejas que quieran que retrate sus sentimientos en estado puro. Mi lema es natural wedding, natural life. No puede ser de otra forma.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres reunir a todas las personas que quieres. Son momentos que no se van a volver a repetir nunca y esa energía que hay en el ambiente hace que nuestros ojos brillen de una forma especial.

3. Lo más divertido que te ha pasado… pues ahora no recuerdo nada concreto la verdad, son tantas las anécdotas que te pasan… tenemos la suerte de trabajar siempre en lugares dónde el buen rollo suele ser el mayor protagonista.

4. Es imprescindible… amar esta profesión porque es dura, a pesar de lo que pueda parecer. En mi caso que no hay mucha diferencia de temporada alta y baja, dejo de pasar mucho tiempo con el amor de mi vida, mi persona favorita, mi hijo Noah, y si no amase mi trabajo, el hecho de trabajar se convertiría en una tortura. Sin embargo, para mi sigue siendo adreanlínico, de hecho hay días que sigo sin dormir la noche antes de la boda…. ¿Habré cargado baterías? ¿Llevo tarjetas?….

5. Nunca olvidarás el día que… en realidad no es un día lo que nunca olvidaré, sino una etapa. Cuando era niña. Cámara en mano siempre, ningún familiar me dejaba retratarle porque todos odiaban las fotos, tengo tantas, tantas fotos con malas caras, enfadados… que me frustré. Hasta los 28 que retomé mi camino dejándolo todo atrás.

6. Brindas con… gazpacho, en verano y en invierno con roibos…. Soy adicta a estas dos cosas….

7. El día antes del evento… lo paso mal, no lo puedo evitar, me leo y releo la ficha, emails que hayamos intercambiado, cargo equipo, lo revisto tres veces… y… a penas duermo.

8. Y el día después… desde que soy madre, descargo las tarjetas mientras juego con mi hijo, y cuando le acuesto la siesta, siempre hago mi selección y hago dos copias de seguridad más, siempre llevo conmigo un disco duro con las bodas que ho he entregado todavía, no lo puedo evitar…

9. El aperitivo que no puede faltar… un zumo de limón con unas patatas en casa de mi hermana, con toda la familia reunida y el sonido de la risa de los niños de fondo…

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… Uff, fue amor a primera vista. La profesionalidad de TODO el equipo, la forma de atender al cliente y a los trabajadores. Y sobretodo, que su trabajo está cargado de BELLEZA, hasta el más mínimo detalle.

Foto portada vía Pinterest.