Una tarde de cuento

Parecía que estuviésemos en un cuento. Para ser mas precisos, en el de Hansel y Gretel. Un jardín con mucho encanto, un olivo que le daba un toque mágico y como no… ¡Una cabaña repleta de chuches! Y lo mejor… ¡Sin brujas malvadas!

En un lugar secreto de Barcelona vivimos una tarde inolvidable  para celebrar una preciosa comunión.

Donuts, cakepops y ensaimadas le pusieron el toque más dulce, acompañados de un sabroso chocolate caliente. Pero para los más salados también había opción, bikinis recién salidos de la plancha, pan de coca con jamoncito ibérico y las ricas croquetas 21.

¡Sin lugar a duda fue una tarde de cuento!
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… con María Eugenia (MXM)

“No se vivir sin pasión” 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.
Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
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Hoy estamos tomando café entre cámaras, tarjetas y recuerdos de fotos en papel con María Eugenia Márquez de MXM Photo&Design, licenciada por la UAB en la Facultad de Pedagogía. Un día decidió cambiar los libros por la cámara. Aprendió todo lo que sabe con una Nikon FM2, hace ahora 20 años… aún recuerda el olor de los químicos en la oscuridad de su pequeño cuartito dónde, como por arte de magia, aparecía poco a poco la imagen en aquel trozo de papel blanco.

Su vida son sus dos hijos, le encanta viajar y sus pasiones son la fotografía y la pintura: «No se vivir sin pasión».

 1. Trabajas para… mi. Me han enseñado que el trabajo es necesario, es parte de nuestro aprendizaje y nuestro deber. Para mí  el trabajo bien entendido no es un esfuerzo, es una liberación donde pones toda tu creatividad y tu saber hacer para aportar.  Evidentemente trabajo para pagar las facturas como la mayoría, pero tengo la gran suerte de  trabajar en lo que me apasiona. La fotografía es mi elemento, cada día es un regalo que me permite disfrutar, mejorar….dar lo mejor de mi.

2. Un evento es la mejor solución cuando…  quieres reunir a un grupo de personas con algún fin.  Si lo haces con ilusión y pensando en ellos, ya sea una boda, una conferencia, una presentación… y le das un toque con un buen catering entonces ese evento es inolvidable.

3. Lo más divertido que te ha pasado…  llegar a la iglesia de un pueblito precioso escoltada por la guardia urbana. Fue muy divertido y fueron muy amables, además de discretos porque antes de llegar se despidieron sin ser vistos.

4. Es imprescindible…  la pasión por lo que haces, el amor y la gratitud y la humildad para aprender cada día.

5. Nunca olvidarás el día que… tenía que mostrar unos trabajos y me dejé las muestras en mi estudio, solo llevaba un álbum de África. Imagínate querer mostrar fotos de boda enseñando fotos de elefantes y diferentes tribus. El álbum es precioso y lo hice con mucho cariño pero…. en fin, los novios me encargaron el trabajo y cuando hablamos lo seguimos recordando con humor… ¡Nunca lo olvidaré!

6. Brindas con… ¡Ilusión y amor! Da igual lo que contenga la copa.

7. El día antes del evento…  reviso todo el equipo, repaso el timing, pienso lo que voy a hacer y descanso… luego me dejo llevar.

8. Y el día después… no puedo resistirme a visionar el trabajo, una ojeada rápida , descargo las tarjetas y descanso.

9. El aperitivo que no puede faltar es… siempre veo tantas propuestas deliciosas, las fotografío porque me encantan sus formas y colores y la presentación es un especáculo pero no las pruebo nunca.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la profesionalidad y la frescura, es un concepto diferente de equipo en todas sus vertientes y me encanta el aire que respira. El cuidado de todos los detalles forman un conjunto precioso.

 
Foto portada vía Pinterest.

…con Norma Grau

 «Hay que ser muy realista para poder vivir de un sueño»

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes. Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Esta semana empieza bien. Muy bien. Estamos con Norma Grau, que trabaja fotografiando a parejas en sus momentos más significativos, principalmente en bodas, y embarazos. Le gusta hacer fotos que pasen a formar parte de la vida de las personas, y que no sean algo meramente estético. «No se trata de hacer fotos bonitas, si no de hacerlas con una intención emocional y que reflejen lo que aquellas personas están viviendo».

1. Trabajas para…mi intención es ser testimonio de lo que está pasando, a través de mi cámara, sin intervenir y sin que nadie actúe diferente por estar yo presente. A veces cuando entrego un trabajo los novios me dicen: ¿Pero y ahí donde estabas para hacer esta foto? ¡Si es que no te vimos! Y eso es lo que busco.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres reunir a la gente que te importa para compartir con ellos lo mejor de ti.

3. Lo más divertido que te ha pasado…  una novia publicó en mi muro de Facebook que su hermana me había “bautizado” como la fotógrafa ninja, porque durante la boda no se me veía y siempre iba buscando lugares donde esconderme. A partir de entonces más parejas me lo han dicho y ya es casi un mote cariñoso que me dicen… ¡Hasta en mi casa!

4. Es imprescindible…  Trabajar a gusto, conocer al cliente y sus necesidades, saber en qué punto está tu trabajo y qué puedes ofrecer, no sobreestimarse ni tampoco infravalorarse. ¡Hay que ser muy realista para poder vivir de un sueño!

5. Nunca olvidarás el día que…  hace año y medio, durante el aperitivo en una boda, una invitada se me acercó a preguntarme si “yo era Norma Grau”. Era la primera vez que tenía consciencia que había alguien que seguía mi trabajo y me conocía a mí sin conocerle yo a ella, y fue algo muy raro… casi no supe ni qué contestarle porque me sentí sobrepasada.

6. Brindas con… Coca-Cola… lo confieso, ¡Soy adicta!

7. El día antes del evento… no quiero ni pensar en ello, desconecto de todo, llevo meses preparando el repor y el día antes es mi día de “vacaciones” mentales, así el dia de la boda voy sin cargas y descansada.

8. Y el día después… Descargo tarjetas al llegar, y tengo que repasar todo el repor para retenerlo, tomar notas, marco las fotos más significativas, y así cuando lo edite no me pasa nada por alto. ¡Al día siguiente tengo mucho sueño y a la vez estoy eufórica!

9. El aperitivo que no puede faltar es… normalmente picoteo delante del ordenador, mientras edito o contesto emails, y algo imprescindible para no perder el ritmo son.. ¡Las olivas!

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… cuando coincido con ellos en una boda sé que todo saldrá rodado, puedo contar con ellos para consultarles lo que sea, compartir y apoyarnos, siempre me he sentido muy cómoda cuando ellos están! Son una gran empresa pero el trato que dan es muy familiar, y eso me parece algo muy profesional y delicado de conseguir.

 Foto portada vía Pinterest.

… José Gómez de Joselito

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes. Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
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Hoy tenemos el gran placer de tomar el café de las 9.21h con Don José Gómez, el alma de Joselito, declarado el mejor jamón del mundo. Don José forma parte de la cuarta generación de un siglo de tradición, una obsesión por la calidad y un mimo por el detalle. Desde muy pequeño ha vivido rodeado de todo este mundo ocupando distintos puestos a todos los niveles para conocer perfectamente todas los procesos que intervienen en la elaboración del jamón. Entre sus aficiones, obviamente la gastronomía es la más importante, es un gran gourmet, viaja mucho por todo el mundo y siempre con interés de conocer y probar cosas nuevas. El mundo del vino y del champagne son otras de sus dos grandes pasiones. Y su familia, a quién dedica la mayor parte de tiempo posible, sobretodo a sus tres hijos.

1. Trabajas para… Joselito. Formo parte de la cuarta generación de una misma familia que desde hace más de 100 años trabajamos para elaborar el mejor jamón del mundo de forma totalmente natural siguiendo los pasos que marcaron mis antepasados.

2. El jamón es la mejor opción cuando… en todos los momentos felices de la vida: para celebrar, para compartir en familia y amigos, para darse un homenaje…

3. Un buen jamón es aquél que…  reúne todos los factores que lo harán excepcional: una raza ibérica, una alimentación natural a base de bellotas y hierba fresca, animales que viven en extensos campos de dehesa y que hacen ejercicio constante, una curación natural y lenta, donde el jamón envejece en oscuras bodegas un mínimo de 36 meses…factores que en Joselito controlamos en todo el ciclo completo y que dan como resultado una joya gastronómica excepcional.

4. Una anecdota en torno al jamón… en una gala benéfica en Varsovia se subastó una pieza en edición limitada del jamón Joselito Premium de la colección Rafael Moneo por 23.000€. Los beneficios se destinaron a la ONG Orimari Foundation, así que fue una gran alegría para todos.

5. A la hora de escoger un buen jamón es imprescindible… nuestro consejo es confiar en la experiencia y garantía de calidad que aporta una marca como Joselito. Contamos entre nuestros clientes con los mejores restaurantes del mundo con estrellas Michelin, nadie más exigente a la hora de valorar y apreciar la calidad de un producto.

6. La mejor manera de acompañar un buen jamón… con una buena compañía en familia o entre amigos, sin prisas y disfrutando del ritual de corte, descubriendo nuevos matices y aromas en cada loncha.

7.  Tu receta favorita con jamón es… cualquiera de las 40 recetas que Ferran Adrià ha elaborado para Joselito en nuestra nueva web app www.joselitolab.com. Creo que tanto Ferran como su equipo de elBulli han hecho un trabajo excepcional y supone dar un paso más en la manera que tenemos de entender el jamón Joselito, también como un aliado en nuestra cocina.

8. Nunca olvidarás el día que…  hace muchos años, mi reto era abrir Joselito a nuevos mercados, pero siempre consideré que el mas importante por su cultura era el mercado  italiano, un día me encontré en Milano frente al cliente más exigente que he conocido en mi vida. Se trataba de la familia Stopani, dueños del prestigioso espacio Peck en Milán. Me dijeron que como tenía el atrevimiento de ir a vender jamones a la “cuna” del jamón. Que eso era como “vender hielo en Groenlandia”. Probaron nuestro jamón y desde entonces hasta hoy son unos de nuestros clientes más importantes y uno de nuestros principales prescriptores de Joselito en Italia.

9. Qué se siente cuando tu jamón es le mejor del mundo… mucha satisfacción pero a la vez mucho respeto y un gran compromiso con nuestros clientes, nos esforzamos por mejorar día a día y soy de los que piensa que por muy bien que se hagan las cosas, siempre se puede mejorar en algo. Es un reto constante.

10. Brindas con… todos los que han hecho posible y nos han ayudado con su trabajo y profesionalidad a que Joselito sea hoy más que una marca, una leyenda.

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…Cristina Mailan de Modaes.es

«Trabajar rodeada de amigos es lo que más me llena ”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes. Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Hoy tenemos el placer de tomar el café de las 9.21h con Cristina Mailan, socia y directora comercial de Modaes.es, el medio líder en información económica del negocio de la moda en España. Nacido en 2009, Modaes.es es un proyecto editorial emprendedor e independiente que ofrece una respuesta de calidad en información, servicios y eventos para los profesionales del sector, construido desde el convencimiento de la gran importancia que tiene el negocio de la moda para la economía española.

1. Trabajas para… mí, para Modaes.es, para el sector de la moda y los profesionales que lo forman. Trabajar en el mundo de la moda es lo que me gusta, pero lo me apasiona es trabajar con personas, ellas son las que forman las empresas y las representan, compartir sus objetivos, luchar por conseguir sus retos y crecer con ellas es lo que hace que todos los esfuerzos valgan la pena. La guinda: poderlo hacer rodeada de buenos amigos con el reto común de hacer crecer cada día más Modaes.es

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres unir a gente y comunicar.

3. Lo más divertido que te ha pasado… en uno de nuestros primeros eventos, estando los tres socios en primera fila mientras un patrocinador hacía su speech en un castellano poco fluido, nos dio un tremendo ataque de risa por un equívoco… ¡Tuve que salir de la sala y seguimos riéndonos con esa palabra!

4. Es imprescindible… trabajar a gusto.

5. Nunca olvidarás el día que… llamé a mis socios Pilar y Christian para contestarles: ¡Me uno al proyecto!

6. Brindas con… Recaredo brut de bruts.

7. El día antes del evento… dejar preparado el material, repasar que esté todo listo, atender a los últimos cambios y ponerme la alarma a las 6.30h… y luego ceno con amigos para relajarme. ¡La suerte está echada! Luego entra en juego la capacidad de reacción ante posibles contratiempos del directo.

8. Y el día después… repaso de asistentes, feedback de patrocinadores, café para comentarlo con el equipo, ver en qué podemos mejorar y… ¡A por el próximo!

9. El aperitivo que no puede faltar es…  sin duda las aceitunas rellenas de vermut y limón de 21 de Marzo.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la pasión, el mimo y el detalle con el que trabajan, algo que comparto y que nos une.

Foto de portada vía Pinterest.