Chile en estado puro

Si os contamos que recibimos a los invitados con un pisco, sabréis de sobra, lo que montamos: ¡Una fiesta chilena por todo lo alto!

El jueves pasado estuvimos en Ingracia… en la noche de Chile, a tope con business gastronómico y muy buen rollo.

Servimos un menú al más puro estilo chileno para transportar a los invitados a la tierra del fuego. Papas rellenas de verduritas, mini Sopaipillas con pebre, ensalada de champiñones chacha, y empanadas de carne fritas para empezar una noche que prometía mucho.

Seguimos el cóctel con empanadas de queso mantecoso, aceitunas y tomates fritos, ceviche de pescado y mini choripan chileno. Y como no, no podían faltar las típicas brochetas de gamba al pil-pil  y los pastelitos de choclo.

Solo con ver estas fotos, nos vienen muchas ganas de repetir…

¡Qué choro!

CHILE 1 CHILE 2
CHILE 4CHILE 11 CHILE 10 CHILE 9 CHILE 8 CHILE 7 CHILE 6 CHILE 5

Tacos Party

¡Organizar una cena mejicana es muy fácil… y por muchas razones!

 ¡Porque mola… porque apetece… porque es una buena excusa para ver a tus amigos… porque es diferente y porque todo está riquísimo!

¿A quién no le vienen a la cabeza unos buenos tacos o unos nachos con queso y guacamole?

¡Lo sabemos, es irresistible!

No lo pienses más, coge el móvil y reúne a tus amigos. Esta noche, por ejemplo.

¡Prepara una tacos party!

Nosotros te dejamos con muchas ideas para que se te vaya abriendo el apetito…

TACO 11 TACO2 TACO4 TACO8 TACO9 TACO10 TACO12TACOS7TACOS3TACO6

 
Fotos vía Pinterest.

# 51 De una calabaza para los peques a una crema sabrosa

Hoy nuestro chef está que se sale. Y nos ha contado un secreto.

«De una calabaza para los peques a una crema sabrosa»

¡Así es, hoy todos en la cocina!

Ingredientes :

1 Calabaza

60 gr de beicon (en daditos) -50 gr de mantequilla – una pizca de sal

Una pizca de pimienta

 

Opcional: (Para el acabado)

Pimiento rojo (escalibado) – Parmesano rallado

Alcachofas (cortadas muy finas)

Pipas de calabaza peladas y tostaditas

 

Empezaremos por vaciar la calabaza con ayuda de una puntilla y una cuchara, guardando la pulpa de ésta para la crema.

Una vez vaciada, dibujaremos en la calabaza los ojos y boca para que simule una cara terrorífica.

Ya con la calabaza acabada pasaremos de la mesa a los fogones,  sofriendo la mantequilla con los dados de beicon hasta que se estén bien dorados.

Luego, añadiremos la pulpa de la calabaza (cortada a trozos iguales para una mejor cocción),  y le daremos 3 vueltas con la mantequilla y el beicon. Finalmente añadiremos el agua hasta cubrir la calabaza.

Dejaremos cocer a fuego lento añadiendo sal y pimienta. Una vez esté,  la pasaremos por el minipimer, batidora o termomix, hasta conseguir la textura de crema deseada.

A la hora de servirla proponemos :

Acompañarla de un pimiento escalibado pasado por el túrmix con parmesano rallado. Colocarlo en una silicona de horno y cocerlo a 180 grados para hacer un crujiente.

Preparar unas finas chips de alcachofas.

Añadirle unas pipas peladas de la misma calabaza.

Y luego… ¡Disfrutar!

CREMA CALABAZA CREMA 9
CRema1CREMA6 CREMA3CREMA10 cremaCREAM5 CREA MA7 CRAMA 8 CREMA11

Inspiration en Hostelco

Hoy es el tercer día que abre sus puertas. Y estará hasta mañana.

Hostelco, la Feria internacional de la hotelería y de la restauración se celebra en Barcelona.

Y como no, el equipo 21 estuvo allí.

Visitando, descubriendo y cotilleando. ¿El resultado? Miles de ideas para la nueva temporada.

No os avanzaremos nada…

Pero os invitamos a descubrirlo a partir de… ¡YA!
HOSTELCO1
HHOSTELCO 11HOSTELCO7HOSTELCO3HOSTELCO5HOSTELCO13HOSTELCO6HOSTELCO 9HOSTELCO 14

…con Sara Lobla

«Natural wedding, natural life”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

 
Imprimir

Sara Lobla nos descubre que su filosofía de vida es la misma que usa para disparar su cámara. No es maniática de las cámaras, le da igual con la que disparar, ha sido de canon y de Nikon y se cambiará tantas veces como se lo pida el cuerpo y le deje su bolsillo.

Se define por hacer siempre lo que siente y lo que le dicta el corazón, enamorada de la vida y de vivirla desde la consciencia.

«Dicen que cuando haces fotos robas parte del alma de las personas, pero es que yo también dejo una parte de la mía en cada foto» por eso no puede ser una fábrica de bodas y limita sus trabajos anuales. Lo da todo en cada boda y eso tiene límites.

Cuando alguien le dice que no es fotogénico, siempre sonríe y le dice que eso no existe en sus fotografías, la fotogenia no tiene protagonismo porque las emociones no entienden de ella. Una emoción es por si sola. «Y yo hago eso, fotografío emociones, en especial la emoción del amor, me da igual que sea de parejas, a un bebe, a un animal…las emociones son el motor de mi vida».

1. Trabajas para… todas las parejas que quieran que retrate sus sentimientos en estado puro. Mi lema es natural wedding, natural life. No puede ser de otra forma.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres reunir a todas las personas que quieres. Son momentos que no se van a volver a repetir nunca y esa energía que hay en el ambiente hace que nuestros ojos brillen de una forma especial.

3. Lo más divertido que te ha pasado… pues ahora no recuerdo nada concreto la verdad, son tantas las anécdotas que te pasan… tenemos la suerte de trabajar siempre en lugares dónde el buen rollo suele ser el mayor protagonista.

4. Es imprescindible… amar esta profesión porque es dura, a pesar de lo que pueda parecer. En mi caso que no hay mucha diferencia de temporada alta y baja, dejo de pasar mucho tiempo con el amor de mi vida, mi persona favorita, mi hijo Noah, y si no amase mi trabajo, el hecho de trabajar se convertiría en una tortura. Sin embargo, para mi sigue siendo adreanlínico, de hecho hay días que sigo sin dormir la noche antes de la boda…. ¿Habré cargado baterías? ¿Llevo tarjetas?….

5. Nunca olvidarás el día que… en realidad no es un día lo que nunca olvidaré, sino una etapa. Cuando era niña. Cámara en mano siempre, ningún familiar me dejaba retratarle porque todos odiaban las fotos, tengo tantas, tantas fotos con malas caras, enfadados… que me frustré. Hasta los 28 que retomé mi camino dejándolo todo atrás.

6. Brindas con… gazpacho, en verano y en invierno con roibos…. Soy adicta a estas dos cosas….

7. El día antes del evento… lo paso mal, no lo puedo evitar, me leo y releo la ficha, emails que hayamos intercambiado, cargo equipo, lo revisto tres veces… y… a penas duermo.

8. Y el día después… desde que soy madre, descargo las tarjetas mientras juego con mi hijo, y cuando le acuesto la siesta, siempre hago mi selección y hago dos copias de seguridad más, siempre llevo conmigo un disco duro con las bodas que ho he entregado todavía, no lo puedo evitar…

9. El aperitivo que no puede faltar… un zumo de limón con unas patatas en casa de mi hermana, con toda la familia reunida y el sonido de la risa de los niños de fondo…

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… Uff, fue amor a primera vista. La profesionalidad de TODO el equipo, la forma de atender al cliente y a los trabajadores. Y sobretodo, que su trabajo está cargado de BELLEZA, hasta el más mínimo detalle.

Foto portada vía Pinterest.

The Event Paper by Stradivarius

¡Stradivarius tiene revista!

¡Y qué mejor que celebrado por todo lo alto!

Es por eso que la firma de moda organizó una gran fiesta en Los Tilos, en la zona alta de Barcelona

The Paper Event fue una fiesta top, protagonizada por las it girls Ursula Corbero y Poppy Delevigne, invitadas de lujo para una noche muy chic.

Con la música a cargo de una de las parejas de DJ’s más de moda del momento Pepino Marino y Crawford, y una propuesta gastronómica a base de aperitivos pasados, gofres y popcorn, vivimos la que probablemente era la fiesta más esperada del año.

Mirad esto y entenderéis porque…

5 42 31 12

7 6

11 9 8

 
Fotos by Juanlu Real, Will Santana y 21 de Marzo.

#50 Raviolis para celebrar

¡Hoy estamos de celebración!

¿Por qué?

Menuda pregunta, foodie, hoy es nuestro 50 Miércoles foodie.

Llevamos ni más ni menos que 50 miércoles disfrutando con vosotros, hablando de lo que más nos gusta, comiendo por los ojos, compartiendo recetas, alegrándonos la vista y el estómago.

Hoy no podíamos escoger otro ritual que no fuera comer. Hoy comemos raviolis.

Y como siempre, pero con especial cariño, los compartimos con todos vosotros.

RAV2 RAV3 RAV4 RAV6 rav7 RAV8 RAV9 RAV10 RAV11 RAV12

RAV1

Fotos vía Pinterest.

… con Pèlach de MOND Estudio

«Una pareja de novios será, probablemente, el cliente más agradecido que te puedas encontrar”

 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.

Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

Imprimir

Natural de Pamplona y afincado en Barcelona, hace ya dos años que Pèlach creó Mond Estudio, empresa con la que se dedica a las bodas tanto en vídeo como en foto. Hecho y moldeado en el mundo de la televisión y la fotografía de moda y de reportaje, trabaja en bodas desde hace unos años a la vez que lo compagina con sus otros trabajos. “Una pareja de novios será, probablemente, el cliente más agradecido que te puedas encontrar”.

1. Trabajas para…  que tanto clientes como nosotros mismos estemos contentos con el trabajo hecho sin olvidarnos de pasárnoslo bien.

2. Un evento es la mejor solución cuando… quizá suene a tópico, pero para mí claramente es poder reunir a todos mis seres queridos. Familia y amigos. Ya solo por eso, casarse me parece una gran idea.

3. Lo más divertido que te ha pasado… sin lugar a dudas una boda en Córdoba. Ya el día antes organizaron una capea y la novia salió al ruedo vestida de flamenca y encima de una mula mientras daba la vuelta al ruedo saludando a todo el mundo. Esa boda fue casi más diversión que trabajo. ¡No veas lo difícil que es intentar grabar al novio toreando a la vaquilla, a escasos 4 metros y mirando por el visor de una cámara!

4. Es imprescindible…  estar motivado, disponer de un buen equipo y de unos compañeros en los que confiar.

5. Nunca olvidarás el día que… cerré mi primera boda con Mond Estudio. La cosa empezaba a andar.

6. Brindas con… sinceramente, lo primero que tenga en la mano. Hasta con agua.

7. El día antes del evento… organizo un poco mi cabeza, pensando en lo importante del día siguiente y hago vida normal, dependiendo del día que sea.

8. Y el día después… descansar. Y además, descansar con satisfacción. Después descargo el material grabado o fotografiado. Y luego a seguir descansando. Bien sea disfrutando de los míos o haciendo lo que viene a ser nada.

9. El aperitivo que no puede faltar es… el vermú. Para mí es puro placer. Y después, que no falte tampoco el jamón serrano, las cervezas y un buen vino tinto.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la creatividad y el cuidado de los detalles. Sinceramente, me dejasteis impactado chicos. Esa boda pasó de notable a sobresaliente gracias a vosotros.

Foto portada vía Pinterest. 

Bodas de verano

El otoño ya está aquí.

Sin embargo, las tardes soleadas y los mediodías de calor nos recuerdan lo mejor que hemos vivido.

El verano se va, pero antes… ¡Queremos compartir lo mejor contigo!

¡Buen fin de semana!

2
13
4
5
6
7
8
9
10
Photos by R&M Photography

#49 Beer time

Algunos son más de rubias, otros las prefieren morenas, pero todos coinciden en lo mismo: ¡Es brutal!

Es la mejor excusa para quedar, la bebida preferida para compartir y la mejor forma de tener conversaciones de nada y de todo a la vez.

Desde tiempos remotos ha sido y será la bebida testigo de los bares, barras y calles. Ha presenciado roturas, reconciliaciones y declaraciones de amor. Compañera incondicional de risas incontrolables, ideas de locura y confesiones que duelen. Es la impulsora de prometedores planes de futuro, la medicina para las penas del momento y la mejor fórmula para recuperar los recuerdos del pasado.

Es un must en las barbacoas, en las comidas de domingo y en las tardes de verano.

Ha permitido a los valientes demostrar su destreza delante de las chicas abriéndolas con la boca, con la mano o haciendo palanca en cualquier sitio, ha servido para saldar apuestas perdidas, y se ha popularizado con los anuncios más veraniegos jamás vistos.

 Hoy, por todo lo que hemos vivido, por ella y…  ¡Por nosotros!

OKTOBERFEST 1 OKTOBERFEST 2 OKTOBERFEST 3 OKTOBERFEST 4 OKTOBERFEST 5 OKTOBERFEST 6 OKTOBERFEST 7 OKTOBERFEST 8 OKTOBERFEST 9 OKTOBERFEST 10 OKTOBERFEST 11 OKTOBERFEST 12 OKTOBERFEST 13 OKTOBERFEST 14