…Cristina Mailan de Modaes.es

«Trabajar rodeada de amigos es lo que más me llena ”

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes. Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.

Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.

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Hoy tenemos el placer de tomar el café de las 9.21h con Cristina Mailan, socia y directora comercial de Modaes.es, el medio líder en información económica del negocio de la moda en España. Nacido en 2009, Modaes.es es un proyecto editorial emprendedor e independiente que ofrece una respuesta de calidad en información, servicios y eventos para los profesionales del sector, construido desde el convencimiento de la gran importancia que tiene el negocio de la moda para la economía española.

1. Trabajas para… mí, para Modaes.es, para el sector de la moda y los profesionales que lo forman. Trabajar en el mundo de la moda es lo que me gusta, pero lo me apasiona es trabajar con personas, ellas son las que forman las empresas y las representan, compartir sus objetivos, luchar por conseguir sus retos y crecer con ellas es lo que hace que todos los esfuerzos valgan la pena. La guinda: poderlo hacer rodeada de buenos amigos con el reto común de hacer crecer cada día más Modaes.es

2. Un evento es la mejor solución cuando… quieres unir a gente y comunicar.

3. Lo más divertido que te ha pasado… en uno de nuestros primeros eventos, estando los tres socios en primera fila mientras un patrocinador hacía su speech en un castellano poco fluido, nos dio un tremendo ataque de risa por un equívoco… ¡Tuve que salir de la sala y seguimos riéndonos con esa palabra!

4. Es imprescindible… trabajar a gusto.

5. Nunca olvidarás el día que… llamé a mis socios Pilar y Christian para contestarles: ¡Me uno al proyecto!

6. Brindas con… Recaredo brut de bruts.

7. El día antes del evento… dejar preparado el material, repasar que esté todo listo, atender a los últimos cambios y ponerme la alarma a las 6.30h… y luego ceno con amigos para relajarme. ¡La suerte está echada! Luego entra en juego la capacidad de reacción ante posibles contratiempos del directo.

8. Y el día después… repaso de asistentes, feedback de patrocinadores, café para comentarlo con el equipo, ver en qué podemos mejorar y… ¡A por el próximo!

9. El aperitivo que no puede faltar es…  sin duda las aceitunas rellenas de vermut y limón de 21 de Marzo.

10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… la pasión, el mimo y el detalle con el que trabajan, algo que comparto y que nos une.

Foto de portada vía Pinterest.

Loewe

Loewe, Barcelona, Paseo de Gracia…, la combinación perfecta para la presentación de la nueva línea de fragancias para hombre de la firma de lujo española.

La tienda del número 35 de la majestuosa avenida de la Ciudad Condal, acogió la fiesta Loewe Sport, en un ambiente muy relajado, con amigos y clientes de la marca.

Vivimos la noche con más glamour de la ciudad…,  Ferrero Rocher de foie, tataki de atún con vinagreta de tomate  y esfera de langostino rellena con setas de temporada… música, moda y Möet para brindar… y sobretodo… ¡Unos invitados de lujo!

Os dejamos con todos los detalles de la fiesta…

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Fotos by Mondolirondo.

Alimentaria 2014

Alimentaria 2014 ha cerrado su edición más internacional, innovadora y gastronómica con más de 140.000 visitantes. Nosotros no nos quisimos perder el paraíso del foodie… y cómo no… ¡Estuvimos allí!
14 salones en 6 pabellones con las últimas novedades del sector.
¿Con qué nos quedamos?
Pues si pudiéramos, con todo. Pero como no podemos…
¡Aquí tenéis la selección 21!
Empezamos con Nice Fruit, la gran triunfadora de los Premios Innoval al hacerse con cinco de los 16 galardones gracias a la novedad que ha presentado en esta edición: fruta y hortaliza congelada que se conserva durante tres años manteniendo todas sus propiedades, como recién recogida del árbol.
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El stand que más nos sorprendió fue esta divertida vaprorera de bambú gigante…
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Frederica, el Arancello de Valencia, licor artesanal de valencia presentó su packaging más artístico de la mano de Eva Armisén, ilustradora aragonesa que ha llevado su arte por todos los rincones del mundo.
Y cómo no… Estrella Damm volvió a mostrar su estilo más mediterráneo…
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ALIMENTARIA 10ALIMENTARIA 11Pero también nos encontramos con la bebida de moda en Corea, un licor de arroz considerado «la Coca-Cola asiática», una de las bebidas más consumidas del mundo.
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Toda la acción se concentró en The Alimentaria Experience donde tuvieron lugar los showcokings y la final de la V edición de el Cocinero del año, que premió al alicantino Joaquín Baeza después de 17 largos meses de concurso.
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Sin embargo, un sitio que nos robó el corazón fue este increible stand, con una mezcla de estilos industrial y vintage… ¡Nos encantó!
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Despúes de cuatro días sin parar de andar, observar y descubrir… No quisimos marcharnos sin visitar a nuestros amigos de Triticum, con un stand realmente precioso y con… ¡El mejor pan de la ciudad!
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#26 Pineapple mood

Podrían haber sido las fresas, los melones o las papayas, pero no.
Finalmente y a contrapronóstico quién nos ha invadido no han sido los marcianos… ¡Han sido las piñas!
Están por todos lados…. en las casas, en las calles, en la ropa…  ¡Y en los platos, claro!
Incluso a Ted Mosby en How I met your mother le vino por sorpresa ésta rara moda, al levantarse un día y encontrarse una piña en su mesita de noche.
Está claro que el único que auguró la nueva tendencia fue Bob Esponja, futurista y previsor, cuando se construyó su casa debajo del mar.
Quizás sea por su condición tropical que nos recuerda a una palmera, al verano, al buen tiempo… ¡Y a todo eso que nos encanta y que está por llegar!
Nostalgia de chiringuitos en la playa con vaso en mano y tardes que no terminan nunca… ¡Qué ganas!
Lo que es evidente es que ya están aquí…  ¡Y dan muy buen rollo!
Las piñas desprenden un aura muy especial… ¿Os habéis dado cuenta?
Por eso hoy, foodie…. ¡Qué vivan las piñas!
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Fotos vía Pinterest.

…con Keke García de Spot Daylight Studio Barcelona

«Queremos darle al cliente algo especial y diferente» 

Lunes, despierta la semana, la actividad, el ruido. Tus ojos se abren lentamente, volvemos a la carga. Anécdotas, secretos, recetas y ánimos. Este lunes nos lo comemos con patatas. Este lunes, será un gran lunes.
Bienvenidos a El café de las nueve y veintiuno.
Sí, ya lo sabéis. No nos gusta tomar café solos. Por eso, nos hemos reunido con personas interesantes, que tienen cosas que contarnos, que nos gustan y que están acostumbradas a montar eventos por todo lo alto. ¿El hilo conductor? Las mismas diez preguntas planteadas a distintas personas.
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Hoy hablamos con Keke García de Spot Daylight Studio Barcelona, un espacio al más puro estilo New York… Un sobreático con un ventanal de 40m2 orientados al mar envuelven el lugar. La iluminación y la propia estética del estudio logran que la atmosfera te acerque al mundo de la moda, el cine o las pasarelas.  «Con SPOT STUDIO BCN queremos darle algo especial y diferente al cliente, que al fin y al cabo, es lo que busca con nuestro espacio».
1. Trabajas para… Spot Daylight Studio Bcn.
2. Un evento es la mejor solución cuando… cuando necesitas llegar a tu cliente de la forma mas personal y efectiva. El mejor evento siempre quedará en la memoria.
3. Lo más divertido que te ha pasado… es terminar bailando con mi cliente y ser los últimos por abandonar la pista y el estudio… ¡Memorable!
4. Es imprescindible…  comprender las necesidades de tu cliente y llevarlas a cabo con la mayor dedicación.
5. Nunca olvidarás el día que… por petición del cliente tuvimos que alargar el evento. Y aceptar con agrado. ¡Era imposible parar la fiesta!
6. Brindas con… un buen vino tinto del Priorat.
7. El día antes del evento…  repasar, repasar y si hace falta volver a repasar cada uno de los detalles. Todo debe estar a listo, sin dudas.
8. Y el día después… disfrutar de la satisfacción del trabajo bien hecho y…  ¡A preparar el próximo!
9. El aperitivo que no puede faltar es… un buen queso que acompañe ese gran vino tinto.
10. Lo que más te gusta de 21 de Marzo es… su profesionalidad, fiabilidad y hacer fácil el trato aun bajo presión…. ¡Sin olvidar la originalidad e ilusión en cada propuesta!
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Foto portada vía Pinterest. 

¡Celebramos el 21 de Marzo!

Un día como hoy empezó la aventura, nos convertíamos en 21 de Marzo

Nos consolidábamos como cátering, como un equipo con una forma diferente de entender y preparar un evento. El esfuerzo, la dedicación y la ilusión han hecho que hoy seamos quien somos. Queremos celebrarlo con todos aquellos que nos han acompañado.

 
¡BIENVENIDOS!
Abrimos las puertas de nuestras cocinas

Conoce la esencia 21 de Marzo

#24 Fresh food

Sí, foodie… ¡La primavera ya está aquí!
El sol empieza a calentar, tentación de manga corta y mediodías que parecen veranos. ¡Máxima necesidad de calorcito… y de sol! Sea en una terraza, en la playa o hasta en el semáforo en rojo…cualquier situación es buena para enganchar un rayo de sol!
Hace buen tiempo, te sientes radiante y …. ¡Apetece fresh food! ¡Nos encantan las ensaladas, de pasta, con fruta, de salmón, con queso y frutos secos… y de mil colores!!
¿¿Any ideas??
Foodies… ¡A disfrutar!
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Foodies… ¡A disfrutar!
 
Fotos vía Pinterest.

¡Tapeando!

Nuestro amor por la comida no termina en la cocina … Nuestra pasión por la gastronomía no se queda en los fogones…
¡Nos gusta ir más allá…y por eso… hace unos días montamos un taller de tapas en Ingracia!
Nuestro chef Peppe impartió una clase magistral de cómo preparar unas tapas gourmet de forma rápida y sencilla.
Guantes… delantal… ¡Y un ambiente muy relajado!
Todos los asistentes se convertieron por un instante en chefs… Fue sin duda, una jornada de trabajo muy diferente…
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Durante la mañana cocinamos una deliciosa brandada de bacalao con olivada, un carpaccio de langostino con cítricos y piñones, un exquisito Steak Tartare y un Tataki de atún con vinagreta de granada.
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Al final acabamos todos tapeando con un buen vino y… ¡sobre la mesa no quedó nada de nada!
 

#23 Madrid food trip

Sí, habéis leído bien, hace unos días nos embarcamos en un fugaz pero intenso viaje a la capital con un único objetivo… ¡comer, comer y comer!
Todo sea por nuestra sección Foodie.
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Empezamos por un must, una de las barras más cotizadas de Madrid en los últimos meses, donde las cañas se acompañan de platos increíbles y se presentan de manera más sorprendente incluso: Sala de Despiece.  Si tenéis ocasión, no os perdáis el chuletón cenital, el coco mantequilla o el pulpo con chimichurri… ¡no os arrepentiréis!
Felicidades a Javier Bonet por su proyecto, fue un auténtico placer.
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Seguimos con otro grande, una visita absolutamente imprescindible para los amantes de la alta gastronomía canalla: StreetXo. Porque no podíamos pasar por la ciudad sin probar la versión callejera del chef con tres estrellas, David Muñoz. Color, ambiente cosmopolita y creaciones asombrosas: la versión de bocata de calamares, buenísima y los dumplings pekineses… ¡inigualables!
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Y después de una buena comida… el postre. Así que no lo dudamos, Mama Framboise era sin lugar a dudas nuestro lugar de peregrinaje, sabíamos que si tras ello estaba Alejandro Montes, no podíamos fallar.
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Nos encontramos con una pastelería de cuento, acogedora, cuidada y exquisita… deliciosa la tarta de pistacho & frambuesa. Eso sí, más vale que vayáis con una hambruna felina, ¡porque lo querréis probar todo!
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Visitar el Edulis fue también uno de los grandes aciertos de nuestro food trip. Tras los fogones de este restaurante están Alfonso Figueroa y Victor Iglesias y han logrado reflejar con su carta lo que ya se intuye en cuanto te adentras en su sala: una mezcla exquisita de alta cocina o como conseguir dotar a los clásicos de una esencia moderna e inteligente.  Si os decantáis por la barra, no os vayáis sin probar sus fabes con almejas y el tartar de ternera servido en conos.
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Y para despedirnos, un sitio muy 21 qué nos robó el corazón… ¡y el estómago! Os dejamos con TriCiclo, un restaurante precioso en el barrio de las Letras dónde Javier Goya, David Alfonso y Javier Mayor ofrecen una propuesta gastronómica cuidada, extraordinaria y siempre cercana. Increíble su ceviche verde de corvina y marisco y su atún rojo ibérico laminado con pan con tomate… Nosotros sin duda, volveremos.
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Así que Foodies… ¡See you on the road!
 

¡Apúntate al meeting gastronómico!

Corbatas bien abrochadas, camisas impecables y el buzón del mail sacando humo… son las 9 de la mañana y aún no has entrado en la oficina… pero te espera un día muy muy largo…
Presupuestos pendientes, mails por contestar, post-its repletos de exclamaciones y… ya llaman al teléfono.
Pero hoy… ¡es un día muy importante!
Tienes una reunión muy importante con los jefes de departamento de toda España y … ¡tienes que brillar! Todos sabemos que las reuniones de trabajo son momentos importantes en los que se toman decisiones, se comparten opiniones y se presentan resultados y conclusiones…
Y por eso lo tienes todo preparado con antelación, discurso interiorizado y números estudiados…
Pero no todo es la reunión…
Los business meetings son situaciones que requieren un acompañamiento gastronómico que haga las experiencias más satisfactorias, productivas y resolutivas.
Un buen desayuno puede ser la mejor manera de empezar el networking… magdalenas caseras, minis de jamón ibérico, selección de fruta del tiempo, selección de cafés y tés… dulce y salado, ¡para todos los gustos!
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BONASi después de debatir un tema… darle mil vueltas… escuchar las opiniones de todos los jefes… la cabeza está llena y el estómago vacío, ¿qué mejor que hacer una pequeña pausa para reponer fuerzas…? Ensalada de quinoa con verduritas, soja y lima, quiche de espárragos trigueros, calabacín y queso de cabra, mini croquetas de ave y ceps…
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Y si… después de todo, se consigue pactar una nueva campaña, un nuevo cliente, un nuevo éxito… ¿porqué no celebrarlo de la mejor manera? ¡Una cena, una fiesta, un cóctel… todo a tu medida!
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