Mediterranean Mood

Hoy el post va de un paraíso escondido, de una granja restaurada del siglo XV, a cinco minutos de la playa y con un encanto peculiar.

Sí, exacto, la boda de hoy fue en Can Mora de Dalt, en el Maresme.

Tiene interiores de película donde las parejas pueden vestirse y prepararse para brillar. tiene un patio con vistas al mar perfectas para hacer el aperitivo, piscina y un espectacular jardín con palmeras, naranjos y jazmines.

El escenario perfecto para la boda mediterránea que todos hemos soñado alguna vez. Montamos una intima ceremonia con sofás de piel, mucho verde y mucho amor.

La gastronomía estaba clara des de los inicios, todo muy fresco, muy mediterráneo. Por eso preparamos un aperitivo a base de buffets, distintas estaciones con showcooking carnes gallegas, asadas y cortadas al momento con tomates confitados y nuestras patatas deluxe, y el Green spot córner, ya conocido como el “huerto urbano”, un buffet de mini hortalizas. El banquete se celebró dentro del antiguo establo, montado con mesas largas, con un techo de Buganvilla que acompañaba todas las mesas y un menaje muy sencillo y con un toque rustico que encajaba a la perfección con el venue.

De primero servimos uno de nuestros platos favoritos. Ravioli de gamba roja, mozzarella y pesto con sopita de tomate y sandía.

De segunto un clásico que nunca pasa de moda, una nueva versión del suquet de rape, con sipionas y gamba roja.

Para el toque final, lo que nunca falla es el buffet de postre… ¡copas y unos bailoteos!

Al son de la musica disfrutamos todos de una gran boda mediterránea. Temperatura ideal, sitio inmejorable y la brisa del mar de fondo.

La combinación perfecta para disfrutar del gran día.


Fotos a cargo de by @anniedelapazfoto
¡Podéis consultar su instagram y su web, gran profesional!

Tu boda, tu estilo

Hay tantos estilos como parejas. Y es por eso que cada boda tiene su estilo.

Le podemos llamar folk, hipster, rústica, industrial o Emmanuelle años 70, llamadlo como queráis, porque al final será vuestro estilo.

No nos gustan las etiquetas, ¡vamos a disfrutar!

En cada proyecto hay emociones, sentimientos, alma y gusto, mucho gusto.

Paleta de colores, materiales, texturas, tipo de flores, líneas de diseño, combinaciones infinitas y tendencias que pueden convivir.

En 21deMarzo catering buscamos este punto de originalidad de las parejas que deciden que les acompañemos en esta aventura. Buscamos atrevidos, decididos y espontáneos.

Nos encantan las parejas creativas, que vienen con muchos tableros de Pinterest, recortes de revistas y pantallazos de Instagram. Ese mix de todo lo que nos enseñáis solo tiene un resultado: vuestra boda.

Nos gusta que trabajéis en casa, que busquéis, que investiguéis e inventéis. Que no seáis conformistas, que no repliquéis bodas. Nos gustan las bodas auténticas, con estilo propio y reflejen lo que realmente sois.

Queremos crear con vosotros, descubrir nuevos estilos, mezclarlos y combinarlos hasta encontrar ese estilo que más os defina. Queremos que vuestra boda respire lo que sois, desde el montaje, el entorno, la gastronomía hasta las flores, el ramo o la decoración. Cada detalle cuenta vuestra historia, vuestra personalidad y vuestra manera de ser. Nada es casualidad, todo esta pensado, todo tiene un significado.

Aquí va un claro ejemplo de lo que es una boda con alma. Una boda en Cortal Gran, con una pareja muy auténtica, con ganas de pasarlo bien antes, durante y después de la boda.  Todo lo que véis es suyo. Su boda.

Fotos by Raquel Benito. 

Una boda con sabor a verano

Día soleado en Ca l’Iborra. Los ventanales están abiertos porque entra ese aire que sabe a verano.

Estamos listos para un día de boda.

El comedor principal ya viste de gala con mucha finura y elegancia. Alblanc Atelier ha dejado la mesa impecable con las flores y las minutas. Todo en calma minutos antes de la explosión de emoción. Los invitados ya invaden los jardines de la casa. Esto está a punto de empezar.

¡Bienvenidos a la boda!

         
Fotógrafo: La Dichosa
Espacio: Ca L’Iborra 

#19 ¡Enamórate!

¿Sientes un no sé qué dentro de tu barriga?
Ruidos… cosquillas… mariposas… temblores… ¿es hambre o es amor?
Si son las dos, no te preocupes, te proponemos el mejor plan de San Valentín…
¿Qué tal una cena romántica con tu pareja?  Vale, sí… es convencional, típico… ¡pero nos encanta! … ¡y puedes hacer que sea único!
En el post de hoy os damos la receta del menú con más love del planeta… ¿Are you ready?
Empezamos con unas velas.. una mesa bien mona y un poco de Norah Jones para ambientar…
Continuamos con una Pink Lemonade de cava al más estilo 21… dulce pero con sabores cítricos y frutos rojos para encender la pasión…Es tan fácil de conseguir como exprimir zumo de limón y mezclarlo con agua, azúcar, cava y jugo de grosella.
Como entrante, te proponemos una terrina de foie con mermelada de rosas… un plato floral y muy gourmet para sorprender a tu pareja desde el principio.
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Para conseguir esta delicia, sólo necesitas comprar foie curdo, limpiarlo con mucho amor y darle un golpe fuerte de fuego, a la vez que lo salpimientas y lo aderezas con un licor.
Para conseguir una perfecta presentación coloca el foie en una terrina con peso encima, déjalo enfriar…. ¡y listo para servir!
Como plato principal,  lingote de cordero con peras de Puigcerdà caramelizadas… tradicional y explosivo por el puro contraste de sabores de dulce y salado. Se trata de cocinar el cordero a baja temperatura y hacer el lingote con un molde. Acábalo con peras dulces y un puré de queso de cabra.. ¡le dará un toque delicioso!
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Para terminar, ¿qué mejor que un chessecake en forma de corazón, romántico hasta en la forma… dulce, cremoso y buenísimo? Será la guinda de la noche…
Sólo tienes que hacer tu chesscake habitual pero enfriarlo en un molde de corazón, presentarlo con un poco de gracia y… ¡ A disfrutar!
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Si te ha gustado la idea, ¡ponte manos a la obra y sorprende a tu pareja!
Y sí, siéntete un poco más enamorado… y como no… un poquito más foodie
 
 
Foto portada vía Pinterest.