#27 Le food en rose

Foodie… ¡Ya es miércoles!

Pero hoy… ¡Sabe a jueves! … y por eso en la ofi estamos de muy muy… ¡Pero que muy buen rollo!

Suena La vie en rose en el hilo musical y llega la foodieinspiración

No sé si es por los miles de pos-its que cubren la mesa… por las tazas en tonos pastel que acompañan nuestros desayunos o por la nostalgia que le guardo a esas tardes en el parque comiendo aquel tierno pastelito de la pantera…

Por eso hoy…. ¡La cosa va de pink food!

Llega la hora de reivindicar este color, porque no es de niñas, ni infantil, ni es cursi… es más ¡Nos encanta en todas sus tonalidades!

Y además, esta primavera viene pisando fuerte…

PINK 1
PINK 3
PINK 8
PINK 7
PINK 6
PINK 5
Fotos vía Pinterest.

#26 Cheese addiction

Amantes del queso… ¡Hoy es vuestro día!

¡Qué porqué? Pues porque sí, ¡Porque nos encanta!

Sea la hora que sea, seguro que estarás maldiciendo esta pantalla, no puedes parar de salivar y estas intentando recordar si queda algo de queso en tu nevera.

Tienes ganas de probar un trocito… solo, con pan o acompañado de mermelada, miel, cebolla confitada o un poquito de orégano… ¿O quizás un chesscake 21?

Foodie, ya lo decían en la antigua Grecia que el queso era un regalo de los dioses, y no les faltaba razón, pues hoy sigue siendo un tesoro para nuestros paladares.

Y es que a gustos… ¡Quesos!  Secos, tiernos, frescos, curados o azules… para desayunar, comer, cenar o entre horas…. ¡Siempre es bienvenido!

QUESO 4
QUESOS 1
QUESO 5
QUESO 7
QUESO 2
QUESO 6
«Con un buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino»… así que Foodie… ¡Ya sabes lo que tienes que hacer!
Feliz Miércoles
 
Fotos vía Pinterest.

#26 Pineapple mood

Podrían haber sido las fresas, los melones o las papayas, pero no.
Finalmente y a contrapronóstico quién nos ha invadido no han sido los marcianos… ¡Han sido las piñas!
Están por todos lados…. en las casas, en las calles, en la ropa…  ¡Y en los platos, claro!
Incluso a Ted Mosby en How I met your mother le vino por sorpresa ésta rara moda, al levantarse un día y encontrarse una piña en su mesita de noche.
Está claro que el único que auguró la nueva tendencia fue Bob Esponja, futurista y previsor, cuando se construyó su casa debajo del mar.
Quizás sea por su condición tropical que nos recuerda a una palmera, al verano, al buen tiempo… ¡Y a todo eso que nos encanta y que está por llegar!
Nostalgia de chiringuitos en la playa con vaso en mano y tardes que no terminan nunca… ¡Qué ganas!
Lo que es evidente es que ya están aquí…  ¡Y dan muy buen rollo!
Las piñas desprenden un aura muy especial… ¿Os habéis dado cuenta?
Por eso hoy, foodie…. ¡Qué vivan las piñas!
PIÑA8PIÑA2 copiaPIÑA7
PIÑA5
PIÑA 10
PIÑA3
Fotos vía Pinterest.

#23 Madrid food trip

Sí, habéis leído bien, hace unos días nos embarcamos en un fugaz pero intenso viaje a la capital con un único objetivo… ¡comer, comer y comer!
Todo sea por nuestra sección Foodie.
NOVA2
Empezamos por un must, una de las barras más cotizadas de Madrid en los últimos meses, donde las cañas se acompañan de platos increíbles y se presentan de manera más sorprendente incluso: Sala de Despiece.  Si tenéis ocasión, no os perdáis el chuletón cenital, el coco mantequilla o el pulpo con chimichurri… ¡no os arrepentiréis!
Felicidades a Javier Bonet por su proyecto, fue un auténtico placer.
BONA1
BONA2
SALA DESPIECE 3
SALA DESPIECE 4
SALA DESPIECE 5
Seguimos con otro grande, una visita absolutamente imprescindible para los amantes de la alta gastronomía canalla: StreetXo. Porque no podíamos pasar por la ciudad sin probar la versión callejera del chef con tres estrellas, David Muñoz. Color, ambiente cosmopolita y creaciones asombrosas: la versión de bocata de calamares, buenísima y los dumplings pekineses… ¡inigualables!
STREET 1
STREET 2
STREET 3
STREET 4
Y después de una buena comida… el postre. Así que no lo dudamos, Mama Framboise era sin lugar a dudas nuestro lugar de peregrinaje, sabíamos que si tras ello estaba Alejandro Montes, no podíamos fallar.
NOVA5
Nos encontramos con una pastelería de cuento, acogedora, cuidada y exquisita… deliciosa la tarta de pistacho & frambuesa. Eso sí, más vale que vayáis con una hambruna felina, ¡porque lo querréis probar todo!
PASTISERIA1
PASTISSERIA 2
Visitar el Edulis fue también uno de los grandes aciertos de nuestro food trip. Tras los fogones de este restaurante están Alfonso Figueroa y Victor Iglesias y han logrado reflejar con su carta lo que ya se intuye en cuanto te adentras en su sala: una mezcla exquisita de alta cocina o como conseguir dotar a los clásicos de una esencia moderna e inteligente.  Si os decantáis por la barra, no os vayáis sin probar sus fabes con almejas y el tartar de ternera servido en conos.
EUDULISNOVA4
EDOULIS
Y para despedirnos, un sitio muy 21 qué nos robó el corazón… ¡y el estómago! Os dejamos con TriCiclo, un restaurante precioso en el barrio de las Letras dónde Javier Goya, David Alfonso y Javier Mayor ofrecen una propuesta gastronómica cuidada, extraordinaria y siempre cercana. Increíble su ceviche verde de corvina y marisco y su atún rojo ibérico laminado con pan con tomate… Nosotros sin duda, volveremos.
DISSENY 1
DISSENY 2
DISSENY 3 DISSENY 4 DISSENY 5
Así que Foodies… ¡See you on the road!
 

#21 Sandwich time

Hoy la cosa va de sandwiches… ¿Por qué?
Pues porque sí, porque nos encantan…porque hay mil combinaciones… y porque siempre apetecen… un día de verano, un mediodia corto o un domingo de resaca.
¿La clave está? Un buen pan y ¡una buena dosis de imaginación!
Déjate llevar y… ¡A crear!
Desde el tipico bikini de queso y jamón…
BNA3
El famoso Sandwich club con huevo…
9dfa989496f90c86294151aee691a656
… O uno de espinacas y queso cremoso…
BO2
Aunque… un toque dulce nunca va mal.. chocolate por aquí.. confitura por ahí…
BONA4
¡Feel free!
Y sí…. hoy siéntete un poquito más foodie…
Fotos vía Pinterest.
 

#20 ¡Dulce locura!

Tienes un mal día… ¿Y no sabes porqué?

No te duele la cabeza, las rondas van fluidas y hace un sol primaveral.
Es miércoles y se acerca el viernes… hoy tienes yoga y verás al monitor que tanto te gusta…pero te paras a pensar… y no entiendes que te está pasando.

Has desayunado tu café matinal, como siempre, has llegado a la ofi y te has instalado. Recibes el mail que esperabas y, encima, es el cumple de una compañera, por lo qué… ¡hoy toca desayuno rico!

Pero a pesar de que todo está a favor… sientes que hay algo que te falta.

Buscas un boli para apuntar un número de teléfono y buscando, buscando… detienes la mirada en un monísimo cesto que está sobre tu mesa… y recuerdas que contiene un montón de malditas barras de chocolate… y ¡CLING!, se te enciende la bombilla (y el apetito).

Empiezas a salivar y tus ojos enloquecen sin control. Intentas disimular ese ataque de chocolatismo (no quieres que tu jefe, que justamente tiene el despacho enfrente de ti) se percate de la situación…

BONA2

Has empezado la dieta y tu cabeza dice ¡NO!….  pero tu estómago dice ¡SI! Y no sabes por qué razón acabas haciéndole caso al segundo…

Alargas un brazo… coges la primera barrita que pillas, y cuando ya la tienes en tu mano.. ¡la sujetas como si no hubiera mañana!

La traes disimuladamente hacia ti, y la abres con muuuucho cariño. La miras con pena, pero le das un mordisco sin piedad…

¡Dulce locura!

BONA1


Medicina marrón para todos los males…¡Dichoso chocolate!

Miércoles soleado, buen rollo en la ofi y te encanta el chocolate…

BONABONA

Y sí…. hoy te sientes un poquito más foodie…

Fotos vía Pinterest.

#19 ¡Enamórate!

¿Sientes un no sé qué dentro de tu barriga?
Ruidos… cosquillas… mariposas… temblores… ¿es hambre o es amor?
Si son las dos, no te preocupes, te proponemos el mejor plan de San Valentín…
¿Qué tal una cena romántica con tu pareja?  Vale, sí… es convencional, típico… ¡pero nos encanta! … ¡y puedes hacer que sea único!
En el post de hoy os damos la receta del menú con más love del planeta… ¿Are you ready?
Empezamos con unas velas.. una mesa bien mona y un poco de Norah Jones para ambientar…
Continuamos con una Pink Lemonade de cava al más estilo 21… dulce pero con sabores cítricos y frutos rojos para encender la pasión…Es tan fácil de conseguir como exprimir zumo de limón y mezclarlo con agua, azúcar, cava y jugo de grosella.
Como entrante, te proponemos una terrina de foie con mermelada de rosas… un plato floral y muy gourmet para sorprender a tu pareja desde el principio.
WEB BONA 2
Para conseguir esta delicia, sólo necesitas comprar foie curdo, limpiarlo con mucho amor y darle un golpe fuerte de fuego, a la vez que lo salpimientas y lo aderezas con un licor.
Para conseguir una perfecta presentación coloca el foie en una terrina con peso encima, déjalo enfriar…. ¡y listo para servir!
Como plato principal,  lingote de cordero con peras de Puigcerdà caramelizadas… tradicional y explosivo por el puro contraste de sabores de dulce y salado. Se trata de cocinar el cordero a baja temperatura y hacer el lingote con un molde. Acábalo con peras dulces y un puré de queso de cabra.. ¡le dará un toque delicioso!
la foto 3
Para terminar, ¿qué mejor que un chessecake en forma de corazón, romántico hasta en la forma… dulce, cremoso y buenísimo? Será la guinda de la noche…
Sólo tienes que hacer tu chesscake habitual pero enfriarlo en un molde de corazón, presentarlo con un poco de gracia y… ¡ A disfrutar!
web bona postre
Si te ha gustado la idea, ¡ponte manos a la obra y sorprende a tu pareja!
Y sí, siéntete un poco más enamorado… y como no… un poquito más foodie
 
 
Foto portada vía Pinterest.

#9 Un miércoles ¿cualquiera?

Miércoles por la mañana, parece un día cualquiera pero no lo es, poco a poco vamos a cambiarlo: es un miércoles con guía de instrucciones ¿nos acompañas?
Lo primero, hoy tienes fiesta ¿por qué? ¡Porque sí! Búscate tus propios motivos: porque te debían días, porque eres autónomo y te lo montas, porque es fiesta o porque te coges fiesta y punto.
Nos gusta que no sea el típico miércoles…. Así que coges carretera destino a pasar un día leyendo, escuchando música, disfrutando del paisaje… dispuesto a huir del mundo y perderte….
¿Qué te llevas? Tu iPad, auriculares, una selección de revistas y éste chivatazo de Guillem: antes de coger carretera disfruta de un buen desayuno en La Federal (Barcelona, Poble Sec)
¿Qué leer en tu iPad? Te recomendamos 100% el blog gastronómico Cannelle et Vainille, te inspirará para prepararle a él o ella una cena este finde…. O ¿por qué no? ¡un brunch o desayuno cargapilas!
¿Qué música escuchar? ¡Nos encanta la lista de Spotify creada por Alapage!
¿Qué revista leer? Lo dejamos en tus manos…. Con una condición ¡que nos cuentes cuál te has leído!
Y sí…hoy ya eres un poquito más foodie.

Cannelle et Vanille
Foto: Canelle et Vanille

Equipo de producción de 21 de Marzo